Chiftelute de vinete

Ingrediente:
 
800 g vinete
100 g branza 
100 g cascaval
doua oua
doua linguri faina
100 g ceapa alba
200 ml ulei
o salata verde mica
sare, piper
 
Mod de pregatire: vinetele se coc pe aragaz si cand sunt inca putin fierbinti se curata si se lasa la scurs pe un blat de lemn, ca sa indepartam cat mai mult lichidul amar. Se toaca si se adauga cele doua oua bine batute cu faina, branza sfaramata cu furculita, ceapa tocata marunt si putin calita inainte, iar toata compozitia se amesteca bine pana este omogena. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa putin la rece, la frigider (10 - 15 minute). Se scoate si se lasa la temperatura camerei, iar intre timp se incinge bine ulei intr-o tigaie incapatoare si din amestecul de vinete se modeleaza chiftelute potrivite ca marime si se pun la prajit. Se fac pe ambele parti si se asaza pe un platou, pe foi de salata bine spalate si cat sunt inca fierbinti se presara deasupra cascaval ras. Se pot servi cu un sos de rosii cu mirodenii sau iaurt cu verdeata tocata marunt.

Articole asemănătoare

  • Vinete cu ardei, tomate si ienibahar

    O mancare satioasa de vinete cu ardei si rosii delicioase alaturi de un condiment odinioara foarte des intalnit, astazi folosit mult prea rar. Este o combinatie cu un gust de vara, dens si puternic, alaturi de notele exotice ale ienibaharului. Poate fi un prim fel consistent sau o gustare pentru dupa-amiaza.

  • Retete pline de gust. Vinete mediteraneene cu mozzarella si busuioc

    O reteta cu care veti fi pe placul invitatilor poate fi reteta de vinete mediteraneene cu mozzarella si busuioc. Ingredientele pentru preparare le descoperiti in cele ce urmeaza:

  • Vinete umplute cu ceapa si sos de iaurt

    Printre retetele de toamna pline de vitamine si gustoase se numara si cea de vinete umplute cu ceapa si sos de iaurt. Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • Reteta greceasca de vinete

    Bogate in fibre, vinetele ne induc rapid senzatia de satietate, de aceea pot fi consumate si pentru a scapa de cateva kilograme in plus. Va propunem sa incercati o reteta greceasca de vinete.

  • Rondele de vinete la cuptor cu ardei gras si rosii

    O mancare cu un gust delicios si speciala pentru vara este cea de rondele de vinete la cuptor cu ardei gras si rosii.