PREPARATE DIN LEGUME

Ciorba de urzici

Ingrediente: 1/2 kg urzici, o ceapa mijlocie, 30 ml ulei sau slanina
Ciorba de tarhon

Ingrediente: Maruntaie de pasare , sau piept de vita, morcov
Ciorba de sfecla

Ingrediente: 1/2 sfecla, morcov, patrunjel, ceapa, un cartof
Ciorba de salata

Ingrediente: 4-5 capatini de salata, 1/2 l bors, zer acru de la brinza
Ciorba de potroace

Ingrediente: 500 g carne cu oase de curcan, gaina, rata sau gisca
Ciorba de peste

Ingrediente: 1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mare
Ciorba de oaie

Ingrediente: 1/2 carne de berbec sau de oaie fara grasime, morcov
Ciorba de miel (2)

Ingrediente: Cap si maruntaie de miel, morcov si patrunjel
Ciorba de miel (1)

Ingrediente: 1/2 carne de miel, cca 300 g frunze de macris
Ciorba de loboda

Ingrediente: 1/2 kg loboda, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie