Retete vegetariene. Lasagna vegetariana.

65 g de unt

65 g faina

dafin

rozmarin

sare si piper

Mod de preparare:

- Se unge o tava cu ulei si se asaza un strat de vinete care au fost curatate de coaja si taiate cuburi. Se da la cuptor 10 minute.

-  Dupa 10 minute scoateti tava din cuptor si adaugati cuburile de rosii, maslinele, cimbrul si busuiocul. Adaugati sare si piper si amestecati bine toate legumele, dupa care introduceti din nou tava la cuptor timp de 10 minute.

- Intre timp se pregateste sosul de lasagna: puneti laptele la fiert intr-o oala si adaugati pe rand untul, faina, foaia de dafin, rozmarin, sare, piper si amestecati continuu pana ce sosul capata consistenta unei creme. Se scoate rozmarinul si dafinul, dupa care se adauga parmezanul ras si se amesteca pana se omogenizeaza compozitia. Atunci sosul este gata.

- Intr-un vas de teflon puneti un strat de legume dupa care adaugati mozzarella si o parte din sosul preparat. Peste sos adaugati foile de lasagna dupa care repetati operatiunea pana terminati legumele si foile de lasagna. La sfarsit puneti ultimele foi de lasagna peste care turnati sosul ramas, presarati mozzarella si introduceti in cuptor compozitia pentru 30 de minute.

Alte articole