Salata de cartofi cu pepene

Organismul nostru se resimte foarte tare dupa o iarna grea. Are nevoie de vitamine, proteine si minerale, de o alimentatie usoara bogata in legume si fructe. Pentru cei ce vor sa incerce si sa experimenteze o reteta mai aparte noi va propunem o reteta delicioasa: salata de cartofi cu pepene.

Ingrediente:

- 1, 20 kg cartofi
- Sare
- 1 lingura vegeta
- 2 lingurite mustar picant sau mediu
- 3 linguri otet din vin alb
- 1 castravete crud
- 1 buc. Pepene rosu (800 g, daca se poate fara samburi)
- 1 ceapa rosie
- 100 g. Feta
- Piper proaspat macinat
- 3 ramurele de tarhon

Mod de preparare:

Se spala bine cartofii si se fierb aproximativ 20 minute in apa cu sare. Se scurg iar apoi se decojesc. Se lasa apoi sa se raceasca dupa care se taie in felii. Se pun la fiert ¼ l apa in care se toarna vegeta, mustarul si otetul. Dupa ce va da de 2 – 3 ori in clocot se ia de pe foc si se toarna peste bucatile de cartofi si se lasa cel putin o ora ca acestia sa-si traga toate aromele.

Intre timp se spala castravetele, se taie in bucati pe lungime, se presara sare si se lasa pret de 30 min intr-un recipient. Se ia bucata de pepene, miezul se desprinde de pe coaja verde, se curata samburii daca e cazul, iar apoi se taie in bucatele. La fel se intampla si cu ceapa, care se curata si se taie felii foarte subtiri, dar si cu feta.

Toate aceste ingrediente se vor amesteca impreuna cu cartofii tinuti in marinada, se presara piperul proaspat si se adauga otet dupa gust, dar si cateva frunze de tarhon.

Pofta buna!
 
Sursa foto

Articole asemănătoare

  • Salata de cartofi cu muraturi

    Daca salata de cartofi clasica este deja un fel de care v-ati plictisit, incercati pentru un gust picant sa combinati cartofi, telina si muraturi. Consistenta, cu multe calorii, dar va puteti delecta macar din cand in cand.

  • Ciorba de cartofi cu zeama de varza

    O reteta fabulos de gustoasa in simplitatea ei este ciorba de cartofi cu zeama de varza, preparata cu mare maiestrie in zona Branului.

  • Salata de cartofi cu macrou afumat

    Pestele afumat este mereu castigator printre alimente, in ce priveste gustul si aportul nutritiv, la fel si salata de cartofi. Prin urmare, ce ar putea

  • Retete de post. Salata de cartofi cu usturoi

    O salata usoara este numai buna pentru zilele de post din an. Va propunem sa incercati salata de cartofi cu usturoi. Ingredientele pentru preparare sunt urmatoarele:

  • Salata de cartofi cu porumb si ardei gras

    Pentru masa de seara, puteti opta pentru o salata cu multe legume si anume: salata de cartofi cu porumb si ardei gras.