Traditii culinare pascale. Medalion de miel cu legume
De fiecare data cand vine Pastele, atmosfera care ne invaluie este una de bucurie, datorata si bucatelor alese pe care le pregatim.
O reteta simpla, insa specifica traditiilor pascale, este medalionul de miel cu legume.
Ingredientele necesare sunt:
800 g carne de miel
500 g tomate
2 cepe
2 ardei grasi
1 ou
100 g smantana
1 catel de usturoi
jumatate de cub concentrat de carne
sare
piper
Se prepara astfel:
Carnea de miel se presara cu sare si cu piper.
Apoi se pune intr-un bol.
Se adauga usturoiul tocat si uleiul.
Bolul se lasa la frigider timp de 3 ore.
Apoi ceapa si ardeii se taie julien (in fasii subtiri).
Tomatele se taie cubulete.
Se caleste intai ceapa.
Apoi se pun si ardeii la calit.
Se adauga si tomatele.
Se lasa pe foc totul timp de 15 minute, la foc potrivit.
Oul se bate impreuna cu smantana.
Dupa aceea se adauga la compozitia de legume din tigaie.
Se mai adauga sare si piper dupa gust.
Carnea de miel se prajeste, pana ce devine rumena.
Supa rezultata din cubul concentrat de carne - cam 200 ml - se adauga la aceste legume.
Se acopera tigaia si se lasa pe foc pana ce carnea devine moale si lichidul incepe sa scada.
Se serveste alaturi de celelalte preparate delicioase si aromate.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Delicii de Paste. Bors de miel cu leustean verde
O ciorba traditionala romaneasca este la mare cautare de sarbatorile pascale. Va propunem sa preparati borsul de miel cu leustean verde.
-
Delicii de Paste. Rulada de miel cu spanac
Pentru ca Pastele se apropie, va propunem cateva retete inspirate pentru o masa cu adevarat imbelsugata si traditionala pentru aceasta sarbatoare. Descoperiti savoarea intr-o reteta simpla, pregatind rulada gustoasa de miel cu spanac.
-
Retete gustoase. Sufleu de paste cu legume
O mancare delicioasa pentru pofticiosi, dar si pentru cei care adora legumele sau pastele poate fi sufleul de paste cu legume.
-
Medalioane de somon cu legume la gratar
O reteta apetisanta, pe care sa o preparati in zilele mohorate si friguroase poate fi cea de medalioane de somon cu legume la cuptor.
-
Crochete de orez cu legume si marar
O reteta pe care sa o preparati cu drag pentru cei apropiati dumneavoastra intr-o zi mohorata este cea de crochete de orez cu legume si marar.