Foeniculum vulgare. Plante aromatice.
Foeniculum vulgare, cunoscut si sub numele de fenicul, face parte din familia Umbelliferae.
In timpul anului se gaseste in locurile cele mai uscate, acolo unde solul este uscat si pietros, dezvoltandu-se cel mai bine in lumina puternica a soarelui.
Foeniculum vulgare se consuma ca si condiment, datorita gustului si aromei sale de anason. Frunzele tinere sunt cele mai bune si se folosesc ca garnitura la diverse feluri de mancare si salate.
Frunzele de fenicul ajuta la imbunatatirea digestiei si sunt folositoare cu alimentele grase.
Semintele aromatice sunt folosite pentru aroma la prepararea prajiturilor si a painii. Semintele incoltite pot fi adaugate la salate.
De asemenea, din frunze si seminte se poate face un ceai din plante.
Se recomanda a se cere sfatul medicului ori de cate ori doriti sa utilizati o planta in scopuri terapeutice, deoarece uleiul esential al acestei plante vesnic verzi, in contact cu pielea noastra, provoaca fotosensibilitate si dermatita in unele cazuri.
Ingestia de ulei poate provoca varsaturi, convulsii si edem pulmonar.
Proprietatile medicinale ale foeniculum vulgare:
Este analgezic, antiinflamator, antispastic si este adesea intrebuintat in aromoterapie.
Este diuretic, expectorant, stimulant si util in tratarea unor afectiuni ale stomacului.
Feniculul este utilizat de mult timp ca planta medicinala si este un remediu frecvent intalnit in tratarea afectiunilor de la nivelul sistemului digestiv.
Ajuta la eliminarea pietrelor la rinichi si este eficace si pentru vindecarea cistitei. Infuzia din radacina de fenicul este folosita pentru tratarea cailor urinare.
Uleiul esential, obtinut din seminte, este intrebuintat in aromoterapie.
Articole asemănătoare
-
Plantele aromatice in bucatarie
Usor de cultivat in gradina, balcon sau, de ce nu, in gradina, costa putin si ocupa foarte putin loc, reusesc sa schimbe radical gustul unui preparat, au numeroase vitamine si substante nutritive, iar cei cu experienta in arta gastronomica recomanda sa folosim cele mai multe plante aromatice cat mai proaspete.
-
Magia unei gradini de plante aromatice
Gandindu-va sa abordati si un alt stil de gradinarit, unul care sa va faca sa priviti cu drag gradina si totodata sa folositi plantele pentru mancaruri si bauturi sanatoase, ideea de design capata noi valori.
-
Plante aromatice, crescute usor acasa
Plantele aromatice care dau gustul mancarurilor din bucataria traditionala romaneasca pot fi considerate ingrediente de baza cu ajutorul carora gustul capata noi nuante.
-
Cele mai bune tehnici pentru gradinaritul indoor
Daca vreti sa cultivati cateva legume si ierburi aromatice indoor, trebuie sa incepeti sa planificati si amplasarea unei gradini intr-un spatiu conex al casei dumneavoastra. Daca nu aveti idei prea multe si nu stiti ce sa cresteti, puteti incepe cu amenajarea unei gradini cu plante aromatice.
-
Condimentele, potentiale pesticide in viitorul apropiat
Multe cercetari au demonstrat ca pesticidele folosite astazi de gradinari nu sunt sanatoase nici pentru plante si nici pentru fructele sau legumele care ajung pe rafturile marilor magazine.