Vanilia - aroma necesara in orice bucatarie
Cui nu-i place sa savureze budinca sau inghetata de vanilie? Vanilia este unul dintre cele mai indragite, insa si cele mai scumpe ingrediente din bucatarie. Aceasta este totodata esentiala pentru aromatizarea prajiturilor si a dulciurilor, dar si pentru preparatele picante.
Vanilia naturala este in topul celor mai scumpe condimente pe locul doi dupa sofran, totusi aceasta este produsa si sintetic in laborator. Proprietatile vaniliei intaresc activitatile psihice, alunga tristetea si starile depresive si au grija sa ne mentina binedispusi.
Cu toate ca vanilia este originara din Mexic, majoritatea pastailor de vanilie provin din Madagascar si din alte insule ale Oceanului Indian. Pastaile vaniliei de Bourbon cresc pe o specie tropicala de orhidee. Aceasta are petalele de o frumusete rara. Pastaile sunt culese inainte de a se coace, cand au o culoare galben-verzuie. Prin intermediul unei proceduri cu apa calda sau cu vapori fierbinti pastaile fermenteaza, apoi se lasa la uscat in soare. In final, acestea sunt impachetate si inchise ermetic pentru a transpira. Acest procedeu se va repeta timp de 4 saptamani, pana ce pastaile devin negre si “elibereaza” vanilia. Vanilia ajunge in comert protejata in recipiente din sticla.
A.V
GradinaMea.ro
Articole asemănătoare
-
Solutii naturiste impotriva respiratiei urat mirositoare
Mestecati frunze verzi de patrunjel proaspat pentru a improspata respiratia in orice moment al zilei. Gustul este placut, racoritor si reconfortant, iar efectul este imediat.
-
Fructe si legume bogate in magneziu
Bananele nu sunt doar o buna sursa de potasiu (pentru o inima mai sanatoasa si nu numai) vitamina C sau fibre, dar sunt recomandate si pentru a ne asigura necesarul zilnic de magneziu din fructe si legume.Aromate si savuroase, sunt o gustare rapida sanatoasa si ne satisfac usor nevoia de dulce. Si in plus sunt usor de gasit in magazine in orice perioada a anului.
-
Prunele Bluefree
Soi de prun cu productie buna si fructe relativ mari, dulci, cu o aroma puternica si un colorit placut, un violet inchis cu note indigo, Bluefree poate fi plantat practic in orice gradina, adaptandu-se usor solului si conditiilor climatice din tara noastra.
-
Cimbrul in terapiile naturiste
Unii il adora, altii prefera sa il evite, dar este o planta aromatica foarte populara, usor de cultivat si in gradina de acasa - pentru cei care il prefera cat mai proaspat - si de gasit in orice magazin.
-
Gateste in stil italian cu paste rigatoni
Rigatoni sunt un fel aparte de paste intalnite cu precadere in delicioasa bucatarie italiana. Chiar daca ne par straine dupa nume, toti am avut placerea sa le savuram de nenumarate ori de-a lungul timpului.