Ghimbir confiat

Ingrediente:

250 g ghimbir curatat si feliat subtire
sare
1 cana zahar pentru compozitie
zahar

Mod de preparare: alegeti ghimbir nu prea tare, tanar, pe care il decojiti si il taiati felii subtiri cu un cutit bine ascutit sau un curatator de legume. Se pune la fiert in apa putin sarata, cat sa il acopere, si se lasa la fiert, pe foc mic spre mediu, pentru 30 de minute. Se pastreaza jumatate din cantitatea de apa, iar ghimbirul fiert se scurge si se pune din nou la fiert cu apa pastrata, zaharul si un praf de sare. Se lasa sa fiarba pentru 30-35 de minute pe foc mediu, amestecand din cand in cand. Se scurge deasupra unui bol pentru a pastra siropul de ghimbir si zahar, iar bucatile de radacina se lasa la racit pentru 2-3 ore. Se pun intr-un bol, se presara bine cu zahar, amestecand bine feliile de ghimbir pana cand sunt acoperite pe abmele parti. Se lasa la racit, descoperite, peste noapte. Se pastreaza intr-un recipient inchis.

Foto: needpix.com

Articole asemănătoare

  • Smoothie cu iaurt grecesc, ghimbir si suc de ananas

    O reteta pentru o bautura sanatoasa, cu iaurt grecesc proaspat si cremos, putin ghimbir pentru acele note usor picante si suc de ananas, dulce, parfumat, exotic. Folositi de preferinta ananas proaspat pentru suc si pentru cubuletele savuroase.

  • Cocktail cu vin rosu, tequila si bere de ghimbir

    Un cocktail de toamna, cu o baza de vin rosu, gust puternic de tequila si prospetimea usor picanta a berii de ghimbir, rece si spumoasa. Si in plus ii adaugati putin suc de limeta pentru notele racoritoare de citrice.

  • Suc de morcovi cu ghimbir si ceai negru

    Sucul de morcovi proaspat stors sau din cutie este are vitamine, este bun pentru toate varstele si sanatos, dar in aceasta combinatie puteti adauga ceaiul negru, rece, dar si putin ghimbir si felii de mar rosu, copt, savuros.

  • Bautura cu ghimbir si lamaie pentru o imunitate mai buna

    Pe masura ce vremea se raceste, iar perioada gripelor si racelilor este tot mai aproapte, sistemul imunitar are nevoie de tot ajutorul posibil. Si poate deveni mai puternic si mai rezistent si cu ajutorul acestei bauturi cu lamaie, ghimbir, miere dulce si un praf de piper negru. Se bea fierbinte.

  • Ceai cu portocale si bere de ghimbir

    O bautura pentru zilele calde, excelenta cu multa gheata, pregatita din ceaiul negru sau verde, portocale mari si coapte, putin suc de lamaie, miere si bere de ghimbir, abia scoasa de la frigider.