Cidru - un suc de mere cu savoare deosebita
Cidrul - o bautura deosebita, cu o aroma inconfundabila, este apreciat mai ales atunci cand este preparat in casa.
Reteta de baza contine:
-suc de mere (2 l),
-cuisoare,
-scortisoara (sub forma de batoane)
-zahar brun.
Prepararea este foarte simpla si rapida:
-Sucul de mere se fierbe la foc mediu. Dupa cateva minute de fierbere se adauga zaharul brun, dupa gust, astfel incat sa nu fie nici foarte dulce dar nici fad. Prea mult zahar va acoperi gustul natural al sucului de mere. Se amesteca bine zaharul, pana la dizolvarea completa.
-Se pun apoi 2 lingurite de cuisoare si 3-4 betisoare sau batoane mici de scortisoara. Se lasa sa fiarba molcom si se amesteca in permanenta, pentru ca mirodeniile sa-si imprastie bine aromele in lichidul fierbite. Nu mai e cazul sa mentionam ce aroma placuta va raspandi cidrul in timpul prepararii.
-Dupa cca 10-15 minute de fierbere, la foc mediu, impreuna cu scortisoara si cuisoarele de aroma, se mai tine cateva minute pe foc mic, inlaturandu-se in final mirodeniile.
-Se toarna in cani sau pahare groase/rezistente si se serveste cald sau chiar fierbinte, dupa preferinte.
Pentru o savoare deosebita, in serile friguroase de sarbatoare, se pot adauga in pahar cateva picaturi de rom brun sau coniac Cu siguranta veti uita de frigul de afara si va veti rasfata simturile gustative si olfactive cu un gust special si o aroma de neuitat.
Articole asemănătoare
-
Cocktail fierbinte de toamna cu rom si suc de mere
O cana de suc de mere cu putin rom si mirodenii, totul cald, parfumat, inmiresmat, pentru acele seri de toamna tot mai reci in care avem nevoie de un moment de relaxare. Si pentru un cocktail cu mai multa personalitate putem inlocui sucul de mere cu cidru.
-
Sos de mere cu scortisoara si lamaie
O reteta pentru un sos de mere dulce, aromat, plin de savoarea fructelor bine coapte, excelent pentru o portie generoasa de inghetata, o placinta calda sau (pentru cei care nu se tem de experimente) chiar si pentru contrastul cu o friptura de porc sau alte retete pentru felul principal. Poate fi mai dulce sau mai acrisor, dupa gust.
-
Cocktail cu rom si suc de mere
O reteta simpla si usor de pregatit acasa, gata imediat, pentru care puteti folosi suc de mere proaspat sau din cutie.
-
Suc de mere cu mirodenii
Un pahar cu suc de mere rece, in care dulceata fructului este completata de notele exotice ale mirodeniilor, este o alegere perfecta in orice zi.
-
Cocktail cu gin, suc de mere si limeta
In locul unui gin tonic clasic incercati un amestec de suc de mere, limeta, putina miere si un gin de calitate pentru o bautura dominata de tonurile dulci, in care veti intalni notele clasice de ienupar si cele de citrice.