Conserve. Sos salsa de legume pentru sezonul rece
Un sos ideal pregatit in propria bucatarie cu o varietate de legume si bogat in vitamine este sosul salsa de legume pentru sezonul rece.
Bucurati-va de gustul exotic al acestui sos, folosindu-l mereu la mancarurile preferate.
Aveti nevoie de ingredientele:
6 rosii mari
10 gogosari rosii
12 cepe de marime medie
6 morcovi
4 catei de usturoi, mari
4 radacini de patrunjel cu frunze
3 radacini mici de telina cu frunze
2-4 ardei iuti
100 ml de otet
3 linguri de sare
4 linguri de zahar
5-6 foi de dafin
3 cotoare de marar uscat
2 fire de cimbru uscat
1/2 lingurita de ienibahar macinat
1/4 lingurita de cuisoare macinate
1 varf de lingurita de scortisoara macinata
1/2 l bulion
Modul de preparare:
Toate legumele se curata si se spala.
Apoi se taie in bucatele potrivite.
Se dau prin masina de tocat sau se pun in robotul de bucatarie, pentru a le marunti.
Apoi legumele maruntite se pun intr-o oala pe foc.
Se lasa sa fiarba la foc mediu timp de o ora, dupa ce a clocotit.
Cand este gata, se ia de pe foc.
Se lasa oala sa se raceasca.
Apoi se scot din ea cimbrul, foile de dafin si mararul.
Sosul obtinut se da iar prin masina de tocat.
Pulpa rezultata astfel se pune intr-o oala.
Se adauga si bulionul.
Se lasa la fiert timp de 30-40 de minute.
Sosul de salsa gata pregatit se pune in borcane sau in sticle inchise ermetic.
Puteti adauga 3 aspirine la cantitatea de sos rezultata.
Apoi le impaturiti si le lasati pana a doua zi sa se raceasca, puse la loc uscat.
Sau puteti incerca o alta metoda si anume sa fierbeti mai intai intr-o oala cu apa recipientele umplute cu sos pentru 15-20 de minute.
Apoi le acoperiti cu o patura si le lasati pana a doua zi.
Se pastreaza la loc racoros.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Sosuri delicioase de casa. Sos de legume cu ghimbir
Un sos pregatit in casa confera savoare mancarurilor preferate. Va propunem sa incercati reteta de sos de legume cu ghimbir.
-
Masti pentru sezonul rece. Masca de fata cu fulgi de ovaz si miere
O masca cosmetica preparata chiar de dumneavoastra la domiciliu pentru sezonul rece este indicata a se utiliza pentru protectia si ingrijirea pielii in timpul iernii. Va propunem sa incercati masca de fata cu fulgi de ovaz si miere de albine.
-
Salata hranitoare de iarna cu carne de vita si spanac
O salata hranitoare pentru sezonul rece este binevenita in orice moment al zilei. De aceea va propunem sa pregatiti salata de iarna cu carne de vita si spanac.
-
Supa crema de morcovi si ghimbir
Pentru sezonul rece, o supa crema de legume, este binevenita, indiferent ca este servita fierbinte sau calduta. Va propunem astfel sa pregatiti o supa crema de morcovi si ghimbir.
-
Compot gustos de gutui pentru sezonul rece
Daca va ganditi ce sucuri naturale si gustoase sa mai preparati, va dam o idee si anume: compot gustos de gutui, pe care il puteti pastra si pentru iarna.