Amestec de mirodenii cu scortisoara si piper negru

Atunci cand gasesti exact acele mirodenii si condimente care transforma o mancare buna intr-una excelenta ti-ai dori sa ai undeva exact acele ingrediente, in proportiile nimerite mai mult sau mai putin accidental. Sau datorita inspiratiei de moment.

 

Aceasta combinatie de parfumuri si arome este recomandata pentru a transforma o cafea sau o cana de lapte vegetal, dar poate fi folosita si in diverse retete de prajituri – checuri, clatite, biscuiti si fursecuri de casa – pentru a le da un gust ce evoca taramuri indepartate.

 

Ingrediente:

2 linguri scortisoara pudra
1 ½ linguri ghimbir pudra
½ lingura cardamon macinat
1 varf de lingurita piper negru macinat
1 varf de lingurita nucsoara macinata
cateva cuisoare macinate fin

Mod de preparare: amestecati bine toate ingredientele, fie cumparate sub forma de pudra, fie macinate acasa cat mai fin. Se pastreaza intr-un recipient inchis ermetic, intr-un loc racoros si ferit d e lumina directa, pentru 10-12 luni. Aroma este intensa, complexa, puternica.

Foto: pikist.com

Articole asemănătoare

  • Ceai de cuisoare cu scortisoara

    O reteta simpla pentru un ceai sanatos, cu surprinzatoare efecte pentru sanatate. Cuisoarele aromate nu au doar un gust interesant, ci si antioxidanti, vitamina C, fibre, magneziu si calciu. Infuzia imbunatateste digestia, ajuta in racelile obisnuite pentru a calma simptomele neplacute, este recomandata celor care vor sa scape mai usor de kilogramele in plus si mentinea pielea mai tanara si mai sanatoasa. Cuisoarele intregi vor fi sfaramate intr-un mojar si pentru un plus de aroma adaugati scortisoara si (pentru cine prefera) un pic de pudra de ghimbir sau ghimbir proaspat, ras cat mai fin.

  • Gustari cu fructe. Mere umplute cu scortisoara si stafide la cuptor

    Profitati de o gustare cu fructe intre mese, pe care o puteti realiza cat se poate de simplu. Va propunem sa incercati reteta de mere umplute cu scortisoara si stafide la cuptor.

  • Tarta de rosii cu ceapa si usturoi

    O tarta delicioasa pe care o puteti prepara la masa de pranz este tarta de rosii cu ceapa si usturoi.

  • Prajitura de post cu miere si nuca

    O prajitura gustoasa, ideala pentru servit in momentele cand suntem vizitati de rude ori prieteni, este prajitura de post cu miere si nuca.

  • Fursecuri in forma de stelute, cu nuci si scortisoara

    Cand aveti pofta de ceva dulce, puteti incerca fursecurile in forma de stelute, cu nuci si scortisoara. Iata de ce ingrediente aveti nevoie: