Citeste din "Sanatate"
Clasificarea alimentelor
ulei de peste, uscate, fasole verde, leguminoase, uleiul de peste, uleiul de masline, ulei de masline, crestere, regim alimentar ficat, regim ficat, ulei masline, ce contin legumele, lipide, ce vitamine contin fructele, lintea
Alimentele contin elemente organice : proteine, glucide, si lipide, dar si saruri minarale, vitamine, apa si materii nedigerabile (fibre).
Proteinele sunt celule organice ale materiei vii (ale muschilor, ficatului, oaselor, creierului, etc), fiind formate din cei mai simpli componenti, aminoacizii. Unii dintre acesti aminoacizi sunt dati de catre organism. Insa majoritatea aminoacizilor provine dintr-un aport extern, realizat prin intermediul alimentatiei.
Astfel, proteinele pot avea fie origine animala (provenind din carne, peste, oua, lapte) fie origine vegetala (in acest caz provenind din soia, migdale, fasole, cereale integrale si unele leguminoase). Un regim alimentar deficitar in proteine poate avea una din urmatoarele consecinte grave asupra organismului: topirea muschilor, imbatranirea pielii etc. Ratia zilnica de proteine trebuie sa reprezinte un gram pe kilogramul de greutate (minim 55 g/zi la femei si 70 g/zi la barbati).
Glucidele( hidratii de carbon) sunt molecule compuse din : carbon, oxigen si hidrogen. Glucoza este principalul "carburant" al oricarui organism. Ea este stocata in organism, ca rezerva, sub forma de glicogen, in muschi si ficat. Glucidele pot fi clasificate in doua categorii: “bune” (cu indice glicemic scazut) si “rele” (care au un indice glicemic ridicat). Glucidele rele sunt acelea a caror asimilare provoaca o crestere mare a glucozei in sange (hiperglicemie).
Este cazul zaharului (sub toate formele sale), al fainei albe, orezului alb, alcoolului, precum si al cartofului si porumbului. Glucidele bune sunt asimilate mai greu de organismul uman si provoaca o crestere redusa a glucozei din sange. Acestea sunt cerealele brute (faina cu tarate), orezul integral, lintea si majoritatea fructelor si legumelor.
Lipidele sunt substante a caror origine poate fi : animala (din carne, peste, unt, branza, smantana proaspata) sau vegetala (din ulei de arahide, margarina). Unele pot marii colesterolul (carnea si lactatele grase) in timp ce altele contribuie la scaderea lui (uleiul de masline, de exemplu).
In categoria fibrelor alimentare intra toate legumele verzi (salate, andive, praz, spanac, fasole verde), dar si legumele uscate, fructele si cerealele in stare bruta.
Alte articole
Sunteti adeptul alimentelor gustoase si sanatoase? Daca da, trebuie sa luati la cunostinta ca unele dintre cele mai ieftine si la indemana produse care satisfac aceste conditii sunt semintele de floarea soarelui.
Exista multe argumente care sustin consumul alimentelor organice. Unul dintre acesta este legat de continutul scazut de pesticide din compozitie si nivelul mare de nutrienti, sanatosi pentru organism.
De cuvantul "dieta" se sperie multe persoane care incearca sa scape de cateva kilograme in plus, din cauza ca adesea se intelege eronat ca dieta inseamna interzicerea consumului alimentelor preferate.
Organismul primeste cele mai multe vitamine din consumul alimentelor. Daca acestea sunt naturale si nu contin conservanti, aportul de vitamine va fi unul normal si organismul va functiona optim, depasind cu usurinta problemele legate de stres, de usoare raceli sau forme mai noi ale gripei.
In prezent, incepem pregatirile pentru a pleca in calatorii, in concediu, acordand mai multa atentie bagajelor decat alimentelor consumate pana la destinatie.
Produse din magazin
Vrei ca produsul tau sa apara aici ?
Se poate rezolva imediat cu un simplu SMS de pe telefonul mobil! Nu ezita! Mai sunt doar 10 pozitii in aceasta zona!
