Salata mielului, planta anti-stress
Salata mielului (Valerianella olitoria), denumita si fetica, este o planta apreciata indeosebi in Italia. Frunzele sale, bogate in acid folic si vitamina C, sunt folosite la prepararea salatelor si a supelor.
Planta este foarte putin pretentioasa fata de sol, crescand atat pe pamanturi nisipoase cat si cele grele, argiloase. Este o planta erbacee, anuala, care prefera climatul mai cald, mediteranean, de aceea este afectata de temperaturile scazute, in special de brumele cazute primavara tarziu.
Fetica se cultiva pe straturi inaltate pentru a preveni baltirea apei in zona coletului; terenul trebuie sa fie bine pregatit inainte de insamantare, sapat si greblat. Insamantarea se face primavara devreme, imediat ce trece pericolul brumelor. Pamantul este bine sa fie ingrasat, pentru a stimula dezvoltarea frunzelor. In mod normal, acestea ar trebui sa fie suficient de mari pentru recoltare la doua luni de la initierea culturii.
Anti-stress: |
Fetica face parte din aceeasi familie cu odoleanul (Valeriana officinalis). Ambele plante contin foarte mult acid folic, o substanta care previne insomnia si alunga oboseala si iritabilitatea. |
O salata gustoasa si tonica: fetica si grapefruit. Se curata si se taie un fruct de grapefruit in bucatele, impreuna cu o mana de
Supa anti-stress: |
Avem nevoie de o farfurie de |
Dragos Serban
Supa de salata mielului, cu smantana
Fetica, Valerianella oleatoria
Fetica inflorita
Află mai multe despre
Articole asemănătoare
-
Salata verde cu portocale si ceapa rosie
Portocalele zemoase si dulci par potrivite mai curand pentru o salata de fructe delicioasa, dar alaturi de salata verde proaspata, avocado si ceapa rosie aromele se completeaza neasteptat de bine.
-
Salata cu broccoli si ceapa rosie
O reteta de salata consistenta si satioasa care ii va face si pe cei care nu mananca de obicei broccoli sa o incerce.
-
Salata de castraveti in stil asiatic
O salata de castraveti este racoritoare, savuroasa, plina de prospetime si excelenta mai ales in zilele calduroase, cand satura si hidrateaza. Dar in aceasta versiune altfel banalii castraveti sunt cu totul schimbati datorita sosului dens, pe baza de soia si otet de orez, cu note picante si sarate.
-
Salata de sfecla rosie coapta cu citrice
O salata consistenta, cu note mediteraneene alaturi de gustul dulce al sfeclei rosii coapte, aromata si delicioasa la orice masa in familie sau alaturi de prieteni.
-
Cinci alimente care te intineresc
Ardeiul gras rosu este perfect in salate, copt, pus pe o sandvis sau ca o gustare intre mese, insa dincolo de gust ofera organismului antioxidanti (unul dintre cele mai bune alimente pentru un aspect mai tanar) care ne ajuta sa ne simtim mai bine, multa vitamina C, au proprietati anti-inflamatorii si ajuta tenul sa reziste mai bine la soare, poluare, toxinele din aer. Este de preferat sa il mancam crud, intr-o salata sau taiata in felii, ca gustare, decat gatit.