Sos usor picant de piper negru

Ingrediente:

50 g faina
250 ml smantana
250 ml supa de vita sau pui
1 lingurita cu varf piper negru macinat
1 lingura brandy sau coniac
sare
fulgi de ardei iute dupa gust

Mod de preparare: se topeste untul intr-o craticioara suficient de mare si se adauga faina, amestecand bine pe foc mic. Se indeparteaza de pe foc si se toarna deasupra smantana si supa, amestecand bine. Se toarna si coniacul sau brandy-ul, se condimenteaza cu sare si se adauga cativa fulgi de ardei iute, dupa gust. Se mai pune la fiert pe foc mic spre mediu, fara capac, amestecand tot timpul pana cand compozitia este omogena, cremoasa. Se toarna fierbinte peste friptura.

Foto: photy.org


 

Articole asemănătoare