Cataif rustic cu umplutura de mere

Ingrediente:
 
un kilogram de mere rosii, acrisoare, cat mai coapte
600 g taitei 
esenta de vanilie 
300 ml lapte
200 g zahar
100 g unt
 
Mod de preparare: merele se aleg cu grija, se spala, se taie in sferturi si se indeparteaza samburii si coditele. Se taie betigase precum cartofii pentru prajit (chiar mai subtiri, daca se poate), cu sau fara coaja, dupa preferinte, se presara intr-o cratita cu jumatate din cantitatea de zahar si se lasa la temperatura camerei 45 - 60 de minute, pana se inmoaie putin si incep sa lase lichid. Intr-o tava de dimensiuni potrivite, bine unsa cu unt se pun taiteii si deasupra lor merele in strat subtire. Se baga in cuptorul bine incins dupa se s-a adaugat jumatate din lapte si se lasa 20 - 30 de minute la copt, verificand din cand in cand. Cand este aproape gata se toarna restul de lapte amestecat cu zahar si putina esenta de vanilie si se mai lasa la cuptor aproximativ 10 minute. Se serveste doar dupa ce s-a racit bine.

Foto: publicdomainpictures.net 

Articole asemănătoare

  • Cocktail cu rom si cidru de mere

    O varianta a clasicului mojito, este o bautura ce se poate pregati usor acasa, pentru care veti avea nevoie de rom, cidru de mere, mirodenii, lamaie si menta, iar la final apa minerala, sifon sau, de ce nu, apa tonica preferata. Se serveste cu gheata.

  • Cocktail cu cidru de mere si coniac

    O reteta de cocktail potrivit mai curand pentru zilele reci, cu gust puternic de mere, note de portocala si aroma coniacului.

  • Cocktail cu suc de mere, rom si Sprite

    Un cocktail racoritor, cu gust placut de mere.

  • Cocktail cu cidru de mere, bourbon si bere de ghimbir

    Doar la prima vedere o reteta prea complicata, in care gusturile par sa se anuleze reciproc, este la final un cocktail cu aroma complexe si note surprinzatoare, bun pentru orice ocazie. Folositi un cidru de mere de calitate si un bourbon sau whiskey pe masura.

  • Suc de mere cu mirodenii

    Un pahar cu suc de mere rece, in care dulceata fructului este completata de notele exotice ale mirodeniilor, este o alegere perfecta in orice zi.