Clatite cu Ricotta pentru micul dejun

 

In zilele de vacanta sau chiar si la sfarsit de saptamana ar fi minunat sa ne incepem ziua cu un mic dejun sau cu un brunch delicios. Iata ce va propunem noi:

Ingrediente pentru 12 persoane:

- 600 g fructe amestecate, in functie de gustul fiecaruia (kiwi, portocale, nectarine, capsuni, etc)
- 1 portocala
- 1 lamaie
- 3 linguri zahar
- 150 g bacon
- 60 g unt
- 3 oua
- Sare
- 250 g Ricotta (sau branza proaspata de vaci)

Mod de preparare

In functie de sortimentul fructelor acestea se spala, se decojesc si se taie in bucatele. Portocala si lamaia se taie in jumatate si se stoarce sucul. acesta se amesteca intr-un bol impreuna cu zaharul, iar apoi se adauga fructele. Totul se amesteca incet, pentru ca bucatelele sa nu se zdrobeasca. Se lasa apoi aproximativ 15 minute acoperite.

Intre timp se taie baconul in bucati si se prajesc intr-o tigaie cu unt. La final, bucatile de bacon se aseaza pe prosoape de hartie pentru ca grasimea sa fie bine absorbita.

Albusul oualor se separa de galbenus si se bate pana se obtine o spuma. Se amesteca bine si Ricotta si galbenusurile, iar apoi spuma alba din albusuri se varsa incet peste aceasta compozitie.

Se incinge din nou tigaia cu putin unt in ea si la foc potrivit se prajesc 10 – 12 clatite micute pana primesc o culoare aurie.

Fructele se aseaza intr-un bol si se servesc pe langa aceste mini-clatite.

Pofta buna!

 

Sursa foto

Articole asemănătoare

  • Shake cu mango si lapte vegetal pentru micul-dejun

    O alternativa simpla si sanatoasa pentru micul dejun, este un shake plin de vitamine, proteine, nutrienti si un plus de energie pentru o zi lunga. Ar putea fi si prima oara cand introduceti in meniul zilnic semintele de chia, pe care ar fi bine sa le lasati la inmuiat peste noapte sau cel putin opt ore in apa rece, la frigider.

  • Pesmeti pentru ceai

    Pregatiti acasa pentru micul dejun sau pentru a va potoli pofta de rontait niste pesmeti pe care ii puteti consuma si alaturi de un ceai cald.

  • Omleta cu cartofi si ceapa

    O omleta gustoasa pentru micul dejun pe care o puteti prepara celor dragi este omleta cu cartofi si ceapa.

  • Omleta asiatica cu ardei gras si usturoi

    O reteta ideala pentru micul dejun este omleta asiatica cu ardei gras si usturoi. Ingredientele necesare sunt urmatoarele

  • Cate calorii are micul dejun?

    Musli, paine prajita si oua, croissant si cafea cu lapte - ce serviti de obicei la micul dejun? Noi va arata cate calorii contin anumite alimente specifice mesei de dimineata