Compot de prune

Ingrediente: 5 kg prune, 1 kg zahar, 3 l apa, 2 cuisoare, o lingurita rasa de scotisoara. Preparare: Zaharul, apa si mirodeniile nemacinate se pun intr-o oala de 6-8 l. Cind siropul clocoteste, se adauga circa 1/4 din prunele spalate si curatate de codite, se amesteca cu lingura in sirop, ca sa se infierbinte toate un minut, apoi, fara sa clocoteasca, se scot cu strecuratoarea si se pun intr-o cratita; cind siropul clocoteste din nou, se pun alte prune la fel, pina cind se termina toata cantitatea. Prunele se asaza nepresate in borcane, lasind un spatiu liber de 2-3 cm pina la gura acestora. Siropul se lasa sa se mai raceasca, apoi se toarna uniform peste ele, pina la acelasi nivel. Borcanele se leaga si se sterilizeaza in apa. Daca se lucreaza corect la legat si sterilizat, nu e nevoie de nici un conservant.

Articole asemănătoare

  • Merele negre de Arkansas

    Suntem obisnuiti cu merele verzi, galbene, cele rosii, in nuante delicate sau dimpotriva intense, puternice, cu aromele si gusturile lor, dar acest soi american cu o istorie ce a trecut deja de un secol este o raritate si categoric o interesanta curiozitate pentru cultivatori

  • Aperitiv cu prune si branza de capra

    Un contrast inedit intre gustul de branza si cel dulce acrisor de pruna.

  • Salata de fructe curcubeu

    Un amestec de forme, culori, nuante si gusturi intr-o salata de fructe care poate fi desertul perfect pentru o ocazie festiva sau pur si simplu o gustare in zilele de vara. Este o reteta versatila, asa ca puteti sa scadeti sau sa cresteti cantitatile, pastrand proportiile, dar si sa inlocuiti fructele cu ce aveti la dispozitie sau ce preferati.

  • Pandispan cu prune

    Pofta de ceva dulce o puteti potoli incercand reteta de pandispan cu prune. Ingredientele necesare le gasiti in cele ce urmeaza:

  • Zahar fierbinte la gura sobei

    Acest preparat dulce este delicios daca il turnam pe placinta cu mere sau cea de prune, in ceaiul fierbinte sau in punch. Zaharul amestecat cu scortisoara, nucsoara si cuisoare este gata in 5 minute si reprezinta cadoul perfect pentru bunici, parinti si copii.