Cum prepari cea mai gustoasa salata de fructe?


Daca ne gandim la salata de fructe comparativ cu alte retete a caror complexitate si durata sunt superioare lucrurile par la indemana oricui. Nu ca nu ar fi asa, din punct de vedere practic, insa este de retinut totusi ca pana si la acest nivel exista secrete ce pot garanta un succes mai mare. Salata obtinuta din fructe diferite preia inainte de toate caracteristicile ingredientelor din care se alcatuieste, si nu doar pe cele gustative ci si pe acelea chimice sau nutritive. Prin urmare, cum altfel ar putea sa rezulte salata perfecta decat din fructe bine alese, coapte sau ajunse in pragul parguirii? Nu va lasati mintea incorsetata in recomandarile fixe ale retetelor si fiti dispusi a da oricand o nota de originalitate preparatului.

Odata ce ai ales fructele potrivite pentru salata taie-le in bucatele, lasand acolo unde este cazul (de pilda la mere, pere etc, despre care stii sigur ca nu au fost stropite) si coaja pentru un plus de vitamine. Secretul unei salate gustoase de fructe consta, dupa cum ne demonstreaza experienta,  in a le taia bucatele marunte. In acest fel ele isi vor lasa mai mult suc iar gustul va fi pe masura. Adauga si zeama care a curs in timp ce le-ai taiait. Fructele care se zdrobesc repede, precum pepenele, ar fi bine sa le adaugi in salata chiar spre finalul procesului de preparare, pentru a ramane intregi.

Adauga cateva linguri de alcool si amesteca bine. Daca nu ai in casa rom sau lichior foloseste putina vodca sau palinca. Fereste-te insa de alcoolul care miroase sau are un gust ciudat. Referitor la modul de indulcire, alege zaharul doar daca esti constrans sa faci alegerea in cauza. Numerosi specialisti au atras atentia asupra efectelor nocive ale zaharului rafinat numindu-l “moartea alba”. Inselator prin gust, acesta starneste in organism o serie de dezechilibre, provocand diabet si favorizand depunerile de colesterol precum si unele boli cardiovasculare.  Pe scurt, vom plati placerea gustativa cu propria sanatate.

De aceea, mult mai potrivit este a folosi mierea in salate ca substituent al zaharului rafinat. O puteti incalzi putin inainte, pentru a capata consistenta siropoasa si volubila, iar apoi adaugati-o intr-un fir subtire peste fructe. Pentru o astfel de salata poti pregati si diferite dressinguri: pe baza de miere, cu seminte de mac, ori pe baza de oua si suc de fructe. Acestea ii vor da salatei un plus de savoare. La sfarsit, da vasul la frigider si lasa-l cel putin o ora pentru ca fructele sa se aromatizeze. Serveste-i pe cei dragi in boluri de sticla ornand salata fiecaruia cu putina frisca. 

Sursa foto: simplyrecipes.com

I. C.

 


 

Articole asemănătoare

  • Salata de fructe cu menta si rom

    O reteta clasica de salata de fructe, in care romul (sau coniacul) ofera un plus de aroma intensa.

  • Salata de fructe cu struguri, kiwi si mandarine

    O salata de fructe care va arata in bol ca un adevarat curcubeu de gusturi, mirosuri si culori, perfecta ca gustare consistenta in zilele calduroase. Alegeti fructe sanatoase, cat mai coapte.

  • Salata de fructe cu pepene, ananas, fructe de padure

    Racoritoare, plina de vitamine si cu un gust complex, dominat de aroma acrisoara si intensa a fructelor de padure, este o reteta de salata de fructe perfecta pentru vara.

  • Salata de fructe curcubeu

    Un amestec de forme, culori, nuante si gusturi intr-o salata de fructe care poate fi desertul perfect pentru o ocazie festiva sau pur si simplu o gustare in zilele de vara. Este o reteta versatila, asa ca puteti sa scadeti sau sa cresteti cantitatile, pastrand proportiile, dar si sa inlocuiti fructele cu ce aveti la dispozitie sau ce preferati.

  • Recorduri pentru utilaje si unelte de gradina

    Cea mai rapida masina de tuns iarba este creatia celor de la Honda, arata ca o masina de curse foarte eleganta, are un motor de 1000 cm cubi, si a atins in teste viteza de 187 kilometri pe ora.