De ce sa introduci sucul de telina in alimentatie

Sucul de telina este unul dintre cele mai hidratante si nutritive produse cu care ne putem incepe ziua. Planta, folosita din timpuri stravechi in Europa ca leac, nu si-a pierdut nici astazi utilitatea, numarandu-se printre ingredientele autohtone. Poetul grec Homer o mentioneaza in „Iliada“ si „Odiseea“ ca o planta sfanta, tinand seama de calitatile ei terapeutice. Achile insusi ar fi folosit-o pentru a vindeca bolile capatate de caii sai.

Frunzele de telina se remarca printr-un continut sporit de vitamina A, in vreme ce tulpinile sunt cunoscute drept o sursa excelenta de vitamina B1, B2, B6 si vitamina C.

Telina contine multi nutrienti, are de 20 de ori mai mult fier decat rosiile, dar si mai multe proteine decat cele din legume si fructe. Din randul mineralelor, o buna reprezentare o au potasiul, acidul folic, calciul, magneziul, fosforul si aminoacizii.

Acest super-aliment contine de asemenea uleiuri esentiale (ce ii dau mirosul caracteristic) care ajuta la reglarea si echilibrarea sistemului nervos. Sodiul din telina, comparativ cu cel disponibil in sarea de masa, are calitati net superioare.

In primul rand este organic si solubil, ceea ce inseamna ca este bine absorbit in organismul uman. Consumul frecvent de suc de telina previne formarea pietrelor la rinichi, si ajuta impotriva retentiei de apa din organism, atunci cand se incearca o detoxifiere a acestuia prin eliminarea toxinelor.

Atunci cand sucul de telina este combinat cu sucurile altor plante, beneficiile sunt sporite, pentru diverse afectiuni. Studii recente au demonstrat ca telina ar putea fi eficienta in combaterea mai multor forme de cancer.

Sursa foto

I. C.

 

Articole asemănătoare

  • Dovlecii Casper, un soi alb cu gust dulce

    Daca ne-am obisnuit cu dovlecii clasici, portocalii, cu coaja groasa si tare, de ce sa nu incercam pentru gradina o varietate mai putin intalnita, un dovleac destul de mare (in medie peste cinci kilograme greutate) cu o coaja neteda, de un alb ce poate sa bata spre crem, in functie de sol, soare si perioada anului.

  • Smoothie revigorant cu busuioc si menta

    O bautura in care gustul de iaurt este completat de cel puternic aromatic al busuiocului si de cel racoritor de menta, este un smoothie care va fi o reusita daca respectati o conditie esentiala: ierburile aromatice sa fie cat mai proaspete, ideal din propria gradina. Si in lipsa unei gradini mari de ce sa nu plantati busuiocul si menta in jardiniere sau ghivece care isi pot gasi usor locul pe balcon sau pe un pervaz.

  • Morcovii Deep Purple - atunci cand vrei ceva nou in gradina

    De ce sa nu incercati un soi de morcovi... mov?

  • Patru "antibiotice" naturale pe care le puteti folosi oricand

    Patru solutii naturale care pot sa ne ajute sa avem un sistem imunitar mai puternic, mai rezistent in fata infectiilor de tot felul, si introduse in alimentatie ne vor face mai sanatosi si, de ce nu, mai plini de energie.

  • De ce sa bem sucuri naturale de fructe si legume

    Cand vine vorba de sucurile din fructe si legume o regula este esentiala: trebuie baute cat mai repede, imediat ce au fost preparate