Fructe comestibile neobisnuite. Kiwano

Kiwano este fructul unei plante agatatoare exotice din aceeasi familie cu pepenele.  I se mai spune "castravete african", pentru ca este originar din Zimbabwe, sau "pepene cu coarne" prin raportare la infatisarea sa. Unii l-au asemanat cu un peste abisal iar altii, cu imaginatia poate cea mai bogata, cu .. o jucarie pentru caini.

 In locurile de bastina, fructul este frecvent consumat crud, in salate sau in diferite retete traditionale. Pulpa verde din interior, plina de seminte, are din punct de vedere al gustului, cate putin din savoarea pepenelui, castravetilor si cea a lamaiei. 

Kiwano nu se curata de coaja, se taie in doua si se extrage cu lingurita pulpa suculenta din interior, cu sau fara seminte. Unul dintre cele mai mari beneficii aduse de fructul kiwano este cantitatea sporita de vitamina C. Valoarea energica a 100 g de kiwano este de 183 kJ, echivalentul a 44 kcal.   

O lingura de kiwano poate avea circa 4 grame de proteine, adica tot cam atatea cate se gasesc intr-o lingura cu unt de arahide. Pe langa acestea, se mai regasesc 287 miligrame de potasiu (circa jumatate din cat exista intr-o banana), Vitamina A, Vitamina B6, beta-caroten, calciu, fier, magneziu, fosfor si zinc.

In restul lumii, mai ales in statele dezoltate,  kiwano este rareori cautat pentru consum, utilizarea sa de capatai fiind cea decorativa. 

Sursa foto

I. C.


Articole asemănătoare

  • Curmalele, recomandate doar o data pe saptamana

    Curmalul este un arbore din familia palmierilor cu trunchi inalt, frunze mari de 2-3 m si fructe comestibile. In Romania,

  • Fructe comestibile neobisnuite. Durian

    Durian este un fruct exotic al carui nume indonezian ("spinos") denota perfect starea de fapt. Invelisul protector, alcatuit dintr-o multitudine de varfuri conice, constituie principala caracteristica pentru care

  • Kiwano melon, pepene sau castravete ?

    Kiwano melon este un fruct iubit in multe parti ale lumii. El mai poarta si numele "Cuke-asaurus", miezul sau fiind aproape identic cu castravetele.

  • Castanea sativa sau castanul tomnatic dulce

    Toamna poate fi scurt caracterizata prin frunze ce isi schimba placut culoarea, fructe si legume pregatite pentru a fi culese, nu in ultimul rand veverite harnice ce isi aduna provizii pentru iarna. Acestea strang indeosebi nuci si castane.

  • Fructul pasiunii. delicios si sanatos

    Fructul pasiunii este un fruct specific sezonului rece. Denumit si Passiflora edulis sau Maracuia in America de Sud, este originar din Brazilia.