Fructe exotice - Cherimoya

cherimoya

Cherimoya este unul dintre fructele exotice vulnerabile la transport, motiv ce determina un export mai scazut.

 

Originar din America de Sud,  din regiunea vailor Muntilor Anzi, cherimoya este cultivat in multe regiuni din America, inclusiv in California unde a fost introdus in 1871.  In regiunea mediteraneana se cultiva mai ales in Spania, in  Italia, Egipt, Israel. Se cultiva si inTaiwan sau Noua Zeelanda.

 

Fructul este oval, miezul este carnos si alb, cu multe seminte. Mark Twain caracteriza cherimoya "delicios prin definitie".

 

In Peru s-a dezvoltat o adevarata fascinatie pentru cultivarea acestui fruct. Fructele apar adesea pictate pe ceramica.

 

Fructul,  cu o coaja ca o crusta, miez dulce si alb, este savuros. Exista varietati de cherimoya, cu diferite gusturi si texturi.  Cand fructul este usor copt are culoare verde-maroniu si un gust de capsune. 

 

 

Se poate folosi  taiat cubulete in salatele de fructe.

 

 

Cherimoya este bogat in fibre, contine fier .

 

Continut calorii: 60kcal la 100 g

 

Vitamina C : 20mg de vitamina C la 100 g fruct.

 

Aciditatea lui este moderata : 0.4-0.7%.

 

 

Gradinamea.ro

Decembrie 2007

 

            

 

 

 

 

 

Articole asemănătoare

  • Smoothie cu ceai negru, ananas si fructe de padure

    Un pahar de ceai negru rece, aromat si plin de savoare, alaturi de fructe exotice bine coapte, pentru o bautura de vara cu multe vitamine, racoritoare si dulce.

  • Sangria cu vin spumant, lichior de portocale si fructe

    O reteta pentru o bautura pregatita acasa, cu multe fructe, un vin spumant bun si lichior de portocale, aromata si proaspata, servita intr-o carafa eleganta cu gheata si mirodenii. Alegeti fructe bine coapte, sanatoase si dulci.

  • Smoothie tropical cu mango, ananas si avocado

    O alegere inspirata daca va plac aromele si gusturile exotice, gata imediat, bun mai ales daca folositi fructe proaspete in locul celor congelate.

  • Sushi din fructe exotice

    Sushi nu este pentru toata lumea, si prea putini copii l-ar incerca de bunavoie. Dar acest desert-gustare pastreaza forma, inlocuind pestele si orezul cu fructe si legume exotice, un spectacol de culoare si arome care va fi cu siguranta pe gustul micilor pofticiosi. E o reteta versatila, in care ingredientele pot fi inlocuite cu fructele de sezon sau cele preferate, taiate pe dimensiuni si respectand pe cat posibil proportiile.

  • Smochinele, fructe recomandate in luna noiembrie

    Smochinele sunt fructe exotice gustoase cu multe proprietati benefice pentru organism. Chinezii foloseau smochinele in prepararea supelor medicinale. Hinduistii considerau smochinul sacru, fiind folosit in medicina ayurvedica.