Fructe exotice - Cherimoya

cherimoya

Cherimoya este unul dintre fructele exotice vulnerabile la transport, motiv ce determina un export mai scazut.

 

Originar din America de Sud,  din regiunea vailor Muntilor Anzi, cherimoya este cultivat in multe regiuni din America, inclusiv in California unde a fost introdus in 1871.  In regiunea mediteraneana se cultiva mai ales in Spania, in  Italia, Egipt, Israel. Se cultiva si inTaiwan sau Noua Zeelanda.

 

Fructul este oval, miezul este carnos si alb, cu multe seminte. Mark Twain caracteriza cherimoya "delicios prin definitie".

 

In Peru s-a dezvoltat o adevarata fascinatie pentru cultivarea acestui fruct. Fructele apar adesea pictate pe ceramica.

 

Fructul,  cu o coaja ca o crusta, miez dulce si alb, este savuros. Exista varietati de cherimoya, cu diferite gusturi si texturi.  Cand fructul este usor copt are culoare verde-maroniu si un gust de capsune. 

 

 

Se poate folosi  taiat cubulete in salatele de fructe.

 

 

Cherimoya este bogat in fibre, contine fier .

 

Continut calorii: 60kcal la 100 g

 

Vitamina C : 20mg de vitamina C la 100 g fruct.

 

Aciditatea lui este moderata : 0.4-0.7%.

 

 

Gradinamea.ro

Decembrie 2007

 

            

 

 

 

 

 

Articole asemănătoare

  • Sushi din fructe exotice

    Sushi nu este pentru toata lumea, si prea putini copii l-ar incerca de bunavoie. Dar acest desert-gustare pastreaza forma, inlocuind pestele si orezul cu fructe si legume exotice, un spectacol de culoare si arome care va fi cu siguranta pe gustul micilor pofticiosi. E o reteta versatila, in care ingredientele pot fi inlocuite cu fructele de sezon sau cele preferate, taiate pe dimensiuni si respectand pe cat posibil proportiile.

  • Omleta tropicala

    In locul clasicei omlete cu sunca sau branza iata o alternativa cu fructe exotice, pline de savoare, servita ca desert sau gustare.

  • Salata de fructe cu mango, clementine si scortisoara

    Un amestec de fructe exotice fin taiate si apoi scaldate in sucul proaspat de portocala, dar scortisoara aduce un plus de miresme exotice, intense.

  • Ceai cu suc de fructe

    O bautura usor de preparat, cu gust de fructe exotice si care ofera suficienta energie datorita ceaiului. Verde sau negru, alegeti marca preferata si infuzati-l mai mult pentru un ceai tare.

  • Smochinele, fructe recomandate in luna noiembrie

    Smochinele sunt fructe exotice gustoase cu multe proprietati benefice pentru organism. Chinezii foloseau smochinele in prepararea supelor medicinale. Hinduistii considerau smochinul sacru, fiind folosit in medicina ayurvedica.