Legume cu macaroane
Ingrediente
2 cepe
500 g macaroane scurte
4 rosii
1 morcov
1 conserva cu fasole verde
1 conserva cu boabe de porumb
50 g alune prajite.
Pentru sos:
6 linguri cu ulei
5 linguri cu otet alb sau otet de mere
1 lingurita cu zahar (facultativ)
sare
piper macinat
1 lingurita cu ardei iute tocat marunt
verdeata tocata (patrunjel sau marar)
Mod de preparare:
Se pun la fiert macaroanele, se strecoara si se amesteca cu putin ulei. Se curata si se spala ceapa, apoi se taie pe diagonala in 3-4 bucati. Rosiile se oparesc, se curata de pielita si se taie in feliute subtiri. Morcovul se curata, se spala, se taie in cubulete. Se scoate fasolea din conserva, se scurge bine, la fel si boabele de porumb. Alunele se prajesc in tigaie, fara ulei, apoi se sfarama.
Legumele si alunele se pun intr-o salatiera, se toarna deasupra sosul bine batut si se servesc cu macaroane.
Află mai multe despre
Articole asemănătoare
-
Legume si fructe bogate in fier
Esential pentru buna functionare a intregului organism, fierul este unul dintre mineralele ce nu ar trebui sa lipseasca din meniul zilnic, si daca cele mai bune surse raman cele de origine animala, totusi veti gasi mai multe fructe si legume proaspete cu un continut ridicat de fier. Asa ca in fiecare zi aveti posibilitatea sa preparati o alta reteta, hranitoare si gustoase, cu sau fara carne, dupa gust.
-
Fructe si legume pentru o minte sanatoasa
Rosiile bine coapte sunt excelente in salate, ca gustare, gatite in diverse moduri, dar cati dintre cei care le mananca de fiecare data cu atata placere stiu ca in tomate se gaseste si un puternic antioxidant, licopenul, ce protejeaza organismul de actiunea nociva a radicalilor liberi. Iar in timp banalele rosii (le puteti asocia alte legume si eventual putin ulei de masline) nu mentin doar sistemul imunitar si cel digestiv, dar mentin si sanatatea mintii si mai ales memoria sau capacitatea de concentrare.
-
Supa-crema de cartofi si morcovi cu seminte de chimen
O supa simpla de legume cu gust proaspat, putine calorii si un plus de aroma datorita chimenului, care va usura si digestia.
-
Conopida Violetto Di Sicilia
Ce ar fi sa ii surprindeti pe cei care ajung in gradina de legume cu un sir sau mai multe de conopide... mov?
-
Fibrele din fructe si legume
De ce avem nevoie de fibre in alimentatia zilnica si cum ne poate afecta lipsa lor? Oare consumam prea multe sau prea putine fibre in fiecare zi? Si mai ales care sunt cele mai bune surse, care fructe si legume sunt cele recomandate, pentru a nu apela la solutii de la farmacii sau magazine naturiste.