Orez cu portocala si legume

Ingrediente:
 
300 g orez basmati
200 g buchetele brocoli
1 portocala mare, bio
1 rosie mare
3 linguri ulei de masline
1 lingurita cu varf mustar
sare, piper
(optional) o portocala mica
 
Mod de preparare
: orezul se fierbe in apa putin sarata, conform instructiunilor de pe pachet, apoi se scurge, se clateste in apa rece si se lasa deoparte. Separat se fierb buchetelele de brocoli pentru 8-10 minute, apoi se pun in apa cu gheata pentru 10 minute. Rosia se fierbe in aceeasi apa pentru 5-7 minute, apoi se taie marunt, cubulete, dupa ce s-a racit. Se rade coaja de portocala, se stoarce sucul. Se amesteca sucul si coaja cu mustarul, putina sare si putin piper, iar la final se mixeaza bine cu uleiul de masline pentru a obtine un sos cu arome interesante. Intr-un bol se pune orezul, se amesteca bine cu bucatelele de rosii si buchetelele fierte de brocoli, iar peste tot se varsa uleiul cu portocala si mustar. Se poate decora inainte de servire cu felii de portocala taiate cubulete.

Foto: publicdomainpictures.net

Articole asemănătoare

  • Fibrele din fructe si legume

    De ce avem nevoie de fibre in alimentatia zilnica si cum ne poate afecta lipsa lor? Oare consumam prea multe sau prea putine fibre in fiecare zi? Si mai ales care sunt cele mai bune surse, care fructe si legume sunt cele recomandate, pentru a nu apela la solutii de la farmacii sau magazine naturiste.

  • Salate gustoase. Salata de orez, cu rosii si ton

    O salata simpla si gustoasa puteti prepara intotdeauna pentru o masa usoara in orice moment al zilei. Va propunem sa degustati salata de orez, cu rosii si ton.

  • Sarmalute delicioase de post cu ciuperci si orez

    Pentru o mancare de pranz delicioasa, puteti prepara reteta de sarmalute de post cu ciuperci si orez.

  • Retete de post. Chifle umplute cu ciuperci si legume

    O mancare rapida si gustoasa, care se incadreaza si la retete de post, puteti realiza preparand reteta de chifle umplute cu ciuperci si legume.

  • Crochete de orez cu legume si marar

    O reteta pe care sa o preparati cu drag pentru cei apropiati dumneavoastra intr-o zi mohorata este cea de crochete de orez cu legume si marar.