Oua - jumari cu vinete si rosii

Ingrediente:
 
opt oua
200 g rosii
200 g vinete
100 ml lapte
o legatura patrunjel
50 g unt
150 ml ulei
patru catei de usturoi
10 g zahar
 
Mod de preparare: rosiile se spala, se taie felii subtiri si se pun la calit in putin ulei cu doi catei de usturoi taiati foarte marunt, putina sare si zaharul. Se lasa sa scada 15 - 20 de minute, la foc mic, si in paralel se indeparteaza coditele vinetelor, se taie cu tot cu coaja in felii potrivite, se sareaza si se lasa la scurs pe un gratar sau blat de lemn. Dupa 10 - 15 minute se tamponeaza putin cu prosoape de hartie, se trec prin faina si se prajesc in ulei bine incins. Cele opt oua se sparg si se fac jumari, fiind asezate pe un platou. Peste se varsa toata compozitia de rosii inmuiate, cei doi catei de usturoi ramasi tocati fin, se decoreaza marginile cu vinetele prajite si se serveste cald, cu patrunjel tocat deasupra.

Foto: publicdomainpictures.net 

Articole asemănătoare

  • Paste a la grec cu oregano si rosii

    Delicioasa si aleasa pentru un meniu al zilei, reteta de paste a la grec cu oregano si rosii va va surprinde prin gustul nemaipomenit al pastelor imbinat cu legume.

  • Oua gratinate cu verdeata si cascaval ras

    O reteta delicioasa preparata cu oua poate fi si cea de oua gratinate cu verdeata si cascaval ras. Ingredientele de care aveti nevoie le gasiti in cele ce urmeaza:

  • Oua si branza la cuptor, cu oregano si rosii

    Printre mancarurile bune cu care sa va incantati musafirii se regaseste si reteta de oua si branza la cuptor, cu oregano si rosii.

  • Zacusca cu vinete si ciuperci

    Odata cu aparitia toamnei, culegem roadele acestui anotimp minunat, pregatind totodata si conserve delicioase. Asadar, pentru a va bucura din plin de aceste roade, va propunem sa preparati zacusca cu vinete si ciuperci.

  • Zacusca picanta cu vinete si gogosari

    Dintre numeroasele delicii ale toamnei, va invitam sa pregatiti zacusca picanta cu vinete si gogosari. De indata ce veti servi musafirii cu aceasta zacusca, acestia vor fi incantati sa descopere o combinatie inedita de gusturi si arome delicioase.