Zacusca picanta cu vinete si gogosari

 Dintre numeroasele delicii ale toamnei, va invitam sa pregatiti zacusca picanta cu vinete si gogosari.

De indata ce veti servi musafirii cu aceasta zacusca, acestia vor fi incantati sa descopere o combinatie inedita de gusturi si arome delicioase.


Ingrediente necesare:

10-20 de vinete

10-20 de gogosari

750-800 g ceapa

500 ml ulei

2 capatani de usturoi

5 ardei iuti rosii


Se prepara astfel:

Zarzavaturile se spala si se usuca pe un prosop.

Apoi se pun la copt.

Dupa ce s-au copt, se curata de coaja.

Vinetele se desfac in suvite lungi si se pun pe o planseta pentru a se scurge.

Apoi ceapa se toaca marunt si se caleste.

Cand devine aurie, se adauga 2 capatani de usturoi, fara coaja si zdrobite.

Se mai pun 5 ardei iuti rosii, care mai intai au fost copti si curatati de coaja si de seminte.

Se lasa sa fiarba toate la un loc timp de 10-15 minute.

Se adauga dupa aceea gogosarii si vinetele.

Se pun sare si piper dupa gust.

Se amesteca si se mai lasa la fiert inca 30 de minute in cuptor, la foc mic.

In cazul in care zacusca are o consistenta groasa, mai puteti adauga putina apa calda.

Cand este gata, se pune in borcane mici.

Acestea se leaga cu celofan si se lasa apoi sa stea in cuptorul fiertbinte, fara foc, vreme de 25 de minute.

Sursa foto

Articole asemănătoare

  • Masca tratament pentru par cu lamaie si miere

    O masca hranitoare, utilizata ca tratament pentru par, poate face minuni firului de par, redandu-i stralucirea si vitalitatea. Pentru parul deteriorat, care si-a pierdut din stralucire, puteti pregati in casa masca cu lamaie si miere.

  • Ardei grasi umpluti cu orez si ciuperci

    O reteta delicioasa si in ton cu sosirea primaverii este cea de ardei grasi umpluti cu orez si ciuperci. Ingredientele necesare si modul de preparare le aflati mai jos:

  • Prajitura cu iaurt si gris

    O combinatie de gust dulce-acrisor veti descoperi daca preparati prajitura cu iaurt si gris. Ingredientele pentru preparare le gasiti mai jos:

  • Cartofi la cuptor cu bacon si rozmarin

    O reteta apetisanta si aromata pe care o puteti prepara in cursul zilei poate fi reteta de cartofi la cuptor cu bacon si rozmarin.

  • Retete pline de gust. Vinete mediteraneene cu mozzarella si busuioc

    O reteta cu care veti fi pe placul invitatilor poate fi reteta de vinete mediteraneene cu mozzarella si busuioc. Ingredientele pentru preparare le descoperiti in cele ce urmeaza: