Piure de telina cu nuci si mar
Ingrediente:
800 de telina (cantarita dupa ce a fost curatata)
2 mere
10 nuci
1 lamaie
2 linguri patrunjel proaspat tocat
1 varf lingurita nucsoara macinata
100 g unt
sare, piper negru
Mod de preparare: telina se curata, se taie cubulete, apoi se pune la fiert in apa in care s-a turnat sucul proaspat de la lamaie. Se lasa la fiert pana cand cuburile de telina s-au inmuiat bine, apoi se scot si se lasa putin la racit. Separat se spala merele, se curata de coaja si samburi, apoi se taie miezul in bucatele. Se calesc pe foc mic in jumatate din cantitatea de unt pana incep sa isi schimbe culoare si sa se inmoaie, moment in care se adauga miezul nucilor, sfaramat mare, lasand sa se prajeasca putin si sa se amestece aromele. Telina se pune in blender si se face un piure, care se va pune la incalzit la foc mic spre mediu, intr-un vas potrivit. Dupa 5-7 minute se adauga amestecul de mere si nuci, restul de unt, se condimenteaza cu putina sare si putin piper, amestecand bine tot timpul. La final se pune nucsoara. Se serveste pe o farfurie incalzita, presarand deasupra patrunjel tocat.
Foto: pixabay.com
Articole asemănătoare
-
Salate racoritoare. Salata de telina cu mere si maioneza
Sezonul salatelor de-abia a inceput, iar noi ne putem bucura de gustul sanatos al legumelor colorate, preparand diverse mixuri de legume. Va propunem sa degustati salata de telina cu mere si maioneza.
-
Retete de post. Mancare de telina cu morcovi
Daca v-ati plictisit de prepararea clasicelor retete de post, puteti incerca sa pregatiti si mancarea de telina cu morcovi. Ingredientele necesare le gasiti in cele ce urmeaza:
-
Supa de rosii cu orez si telina
O supa calda si delicioasa pentru o vreme friguroasa este perfecta pentru meniul de seara. Va sugeram sa pregatiti supa de rosii cu orez si telina.
-
Masca regeneratoare pentru fata cu morcov si mar
Mastile pe baza de ingrediente naturale sunt folosite din ce in ce mai des la ora actuala. De aceea va invitam sa pregatiti o masca din legume si fructe, ce va va regenera pielea fetei: masca cu morcov si mar.
-
Fursecuri in forma de stelute, cu nuci si scortisoara
Cand aveti pofta de ceva dulce, puteti incerca fursecurile in forma de stelute, cu nuci si scortisoara. Iata de ce ingrediente aveti nevoie: