Salata de iarna cu telina, patrunjel si mar

Ingrediente:

500 g telina, curatata si taiata julienne
1 cana patrunjel verde, taiat mare
2 mere mari, taiate julienne
2-3 linguri ulei de masline
¼ cana suc de lamaie
¼ cana maioneza
1-2 lingurite miere
2 lingurite cu varf coaja rasa de lamaie
sare, piper negru macinat
½ lingura tarhon tocat
1 ardei iute mic, fara seminte, tocat marunt
(optional) crutoane pentru servire

Mod de preparare: amestecati bine sarea, sucul de lamaie, maioneza, mierea, ardeiul iute tocat si incorporati treptat uleiul de masline, folosind un mixer vertical, pana cand obtineti un sos omogen, fin. Intr-un bol de salata se pune telina, se adauga marul, tarhonul, patrunjelul proaspat si coaja de lamaie, amestecandu-le bine. Se toarna sosul si se adauga (daca doriti) crutoane de paine prajita. Se condimenteaza cu sare si piper si se serveste.

Foto: depositphotos.com

Articole asemănătoare