Sos cu piper negru si lapte
Ingrediente:
2 linguri unt
2 linguri faina
200 ml lapte
100 ml supa de pui
1 lingurita brandy
4 lingurite piper negru boabe (sau 2 lingurite rase piper macinat)
sare
Mod de preparare: impartiti piperul in doua jumatati. Daca folositi piper negru boabe sfaramati o jumatate din el in mojar, fara a insista prea mult (vrem sa obtinem un sos cu textura rustica). Untul se topeste pe foc mic, se adauga treptat faina (amestecand tot timpul), si dupa cateva minute puneti lingurita de brandy, treptat laptele la temperatura camerei, totul pe foc mic spre mediu. Cand toate ingredientele s-au amestecat bine in compozitie se toarna si supa de pui, restul de piper (boabe sau macinat), un varf de lingurita de sare, si sosul se mai fierbe pana scade putin, fara sa se prinda. Se serveste imediat, fierbinte.
Foto: openfoto.com
Articole asemănătoare
-
Sos cu piper negru, brandy si ceapa
Un sos picant, dens, cremos, bun pentru fripturile de porc sau pasare.
-
Suc de pepene cu piper negru si citrice
Un suc de vara indraznet, plin de vitamine, cu gust dulce-acrisor si note picante. Se bea cat mai rece, cu gheata.
-
Cocktail cu gin, piper negru si capsune
O bautura in care veti gasi gin, gustul dulce de capsuna si boabe de piper aromat, iute, intens, care scot si mai bine in evidenta notele de ienupar si prospetimea amaruie a apei tonice.
-
Sos de salata cu iaurt grecesc si mustar
O reteta de sos cu note mediteraneene, gust proaspat si aroma complexa, care va transforma o banala salata intr-un veritabil deliciu.
-
Sos cu piper negru
Un sos putin picant, cu gust complex si aroma intensa, bun pentru carnea de vita, porc sau, de ce nu, de pui.