Dobos-tort
Dobos-tort este o reteta speciala, care trebuie incercata, mai ales de catre persoanele care nu au gustat vreodata un asemenea tort.
Pentru blaturi, aveti nevoie de ingredientele urmatoare:
100 g faina
125 g zahar
5 oua
Pentru crema, sunt necesare:
4 oua
150 g zahar
2 linguri de cacao
200 g unt
Pentru glazura:
1/4 pahar cu zahar
Mod de preparare:
Blaturile: Se freaca galbenusurile cu zahar timp de 30 de minute.
Apoi se adauga faina si albusurile batute spuma.
Se unge cu unt o forma dreptunghiulara si se presara faina.
Dupa aceea se toarna din compozitie pana se formeaza un strat cat o muchie de cutit.
Se coc pe rand 5-6 foi si se scot din tava cat sunt fierbinti.
Crema: Ouale intregi cu zaharul se bat intr-un vas introdus in alt vas cu apa clocotita.
Se lasa la foc mic, pana se ingroasa.
Se adauga apoi cacaua inmuiata cu o lingura de lapte.
Se da la o parte cand este gata si se amesteca mereu pana se raceste.
Se adauga si untul frecat spuma.
Foile se asaza unele peste altele, cu straturi de crema intre ele.
Ultima foaie se lasa deoparte pentru a se orna cu glazura de zahar ars.
Glazura: Se arde zaharul la foc iute pana capata o culoare inchisa.
Apoi se toarna pe foaia de tort.
Se intinde cu ajutorul unui cutit mare, fierbinte si se asaza peste celelalte foi care au fost umplute cu crema.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Deserturi gustoase. Tort de ciocolata cu dulceata de portocale
Ceva dulce preparat pentru un sfarsit de saptamana poate fi un tort gustos. Va propunem sa va bucurati alaturi de cei dragi savurand un tort de ciocolata cu dulceata de portocale.
-
Tort de mere cu migdale
Un tort usor de preparat, potrivit ca desert la o intalnire cu prietenii, este tortul de mere cu migdale.
-
Tort cu blat de piscoturi si crema de nuci
Un tort cat se poate de delicios si cu o aroma placuta este tortul cu blat de piscoturi si crema de nuci. Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
-
Tort din piscoturi de sampanie si crema de banane
Pentru o aniversare speciala a unei persoane dragi din familia dumneavoastra, puteti incerca sa o surprindeti preparand un tort din piscoturi de sampanie cu crema de banane.
-
Tort moca din piscoturi si frisca
Un tort simplu de preparat si cu un gust delicios este tortul moca din piscoturi de sampanie si frisca. Ingredientele necesare sunt: