Jeleu de levantica

jeleu gutui

Iata o reteta ce va surprinde cu siguranta. Acesta se poate servi cu inghetata, budinca sau crema. Dar la fel de bine il puteti servi si langa carne, in special  de  miel.

Ingrediente : 3  si 1/2 cesti de apa, 1/2 ceasca flori uscate de levantica, sucul unei lamai, 85 g de pectina lichida sau un pliculet de pectina pudra ( gelatina) si 4 cesti zahar. Pectina se gaseste in special in farmacii.

 

Preparare

 

- intr-un vas inalt se pune apa, se ia de pe foc cand incepe sa fiarba, se adauga florile uscate de levantica si se lasa la infuzat cam 20 de minute;

 

-  florile se arunca si infuzia se amesteca cu sucul de lamaie si pectina pana cand aceasta din urma se dizolva;

 

-  aduceti din nou la fierbere si adaugati zaharul; cand jeleul se intareste mai lasati-l sa fiarba intre 2 si 4 minute, amestecand usor; lasati 2 minute la fiert daca doriti un jeleu mai moale si 4 minute pentru unul mai tare;

 

- testati daca jeleul e gata; luati o lingura de metal rece si verificati consistenta jeleului, daca nu s-a intarit mai adaugati pectina si fierbeti inca putin;

 

- turnati jeleul intr-un vas intins transparent sau in borcane.

 

www.gradinamea.ro

 

Articole asemănătoare

  • Vara profita de proprietatile florilor de levantica

    Levantica este o planta aromatica si medicinala din genul Lavandula, cu tulpini ramificate in tufa si flori albastre foarte parfumate. Originara din regiunile cu climat meditaranean, la noi se intalneste pe durata verii.

  • Delicii de toamna. Jeleu de gutui cu mere

    Odata cu venirea toamnei, ne bucuram si de roadele pe care aceasta ni le ofera. De exemplu, unele dintre fructele ravnite ale toamnei sunt gutuile. Pentru a beneficia de parfumul lor deosebit, va recomandam sa preparati reteta de jeleu de gutui cu mere.

  • Mireasma sudului: levantica

    La prima vedere levantica reprezinta un arbust care daca nu infloreste parca nu iese cu absolut nimic frumos in evidenta. De altfel, aceasta poate fi lesne confundata cu rozm

  • Salata de morcovi cu pere si piept de pui

    Desi am avut parte de vreme frumoasa si pentru cateva zile am trait cu impresia ca primavara nu este departe, iarna si-a intrat din nou in drepturi si ac acoperit intreaga tara intr-un covor alb

  • Tort cu compot de pere

    Facut cu crema din unele roade ale toamnei - perele - tortul cu compot de pere arata fabulos si are un gust deosebit.