Mancare de ardei gras cu ou

Ingrediente:
 
un kilogram de ardei gras (de o singura culoare sau amestecati)
sase oua
150 g ceapa rosie
100 ml ulei
300 g rosii
o legatura de patrunjel
 
Mod de preparare: ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in uleiul incins pana isi schimba culoarea si se caleste bine. Se pune deasupra ardeii grasi dupa ce au fost spalati, curatati de seminte si taiati betisoare subtiri. Se mai pune putin apa, daca este nevoie, si se inabusa totul sub capac pentru 20-25 de minute, verificand si amestecand periodic. Se adauga apoi rosiile taiate felii subtiri, fara samburi, continunand sa se gateasca totul. Se pune putina sare, un strop de piper si se adauga - dupa ce legumele sunt bine facute - cele sase oua batute si se amesteca usor toata compozitia. La final se presara deasupra verdeata tocata marunt si se serveste calda.

Foto: publicdomainpictures.net

Articole asemănătoare

  • Ardeiul gras Zlata

    Soi de ardei gras cu productie buna anuala, rezistenta buna la daunatori si seceta, Zlata sunt ardei de un galben deschis, carnosi, cu gust dulce si proaspat, de forma conica, usor ascutiti la capat, iar atunci cand sunt foarte copti sunt de culoare rosie.

  • Ardei gras Sweet Chocolate

    O varietate mai rar intalnita si delicioasa de ardei gras, de un violet inchis, lucios, cu gust dulce, foarte aromat, perfect ca gustare sau in salate, rezistent la transport si depozitare, cu o productie buna de la an la an.

  • Mancare de orez salbatic cu morcovi si mazare

    O mancare pe care poate o pregatiti rar sau deloc este mancarea de orez salbatic cu morcovi si mazare. Acesta contine o bogatie de substante nutritive si este eficient in caz de depresie ori intr-o stare de epuizare de ordin fizic si psihic.

  • Gogosarii combat cancerul de san

    Gogosarul este o specie de ardei gras, cu fructe mari si carnoase, frecvent intrebuintat in bucataria romaneasca si nu numai. Indiferent de culoarea lor, legumele sunt extrem de hranitoare, oferind organismului cantitati semnificative de

  • Supa crema de ardei gras rosu

    Pentru vremea mai rece de afara este potrivit sa serviti o supa calda, bogata in vitamine si minerale. Va invitam sa pregatiti o supa gustoasa de ardei gras rosu.