Paste carbonara cu dovlecei

 Pentru zilele festive petrecute alaturi de cei dragi, potrivit ar fi sa incercati si reteta de paste carbonara cu dovlecei.

Ingrediente:

400 g spaghete

4 dovlecei medii

400 g pancetta afumata

150 ml smantana

150 g parmezan

150 g mozzarella

3 galbenusuri

sare

piper

busuioc

ulei de masline

usturoi


Se prepara astfel:

Pastele se fierb in apa cu sare, urmand indicatiile de pe ambalaj.

In plus, la apa cu sare se mai adauga si putin ulei.

Cand sunt gata, se scurg de apa.

Se pune putin ulei de masline peste acestea.

Dovleceii se curata de coaja si se taie feliute foarte subtiri.

Acestea se pun la calit impreuna cu pancetta afumata si usturoiul zdrobit.

Mozzarella cu smantana se amesteca bine.

La acestea se adauga sarea si galbenusurile de ou.

Se amesteca iar.

Compozitia obtinuta se pune peste spaghetele fierbinti.

Apoi se adauga si dovlecelul calit.

Se presara busuioc.

Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

Pastele rezultate se pun in farfurii intinse.

Se servesc fierbinti, cu parmezan ras presarat pe deasupra.

Sursa foto

Articole asemănătoare

  • Gateste in stil italian cu paste rigatoni

    Rigatoni sunt un fel aparte de paste intalnite cu precadere in delicioasa bucatarie italiana. Chiar daca ne par straine dupa nume, toti am avut placerea sa le savuram de nenumarate ori de-a lungul timpului.

  • Paste fusilli cu bilute de carne tocata si sos de tomate

    Delicioase si simplu de pregatit, pastele sunt nelipsite din meniul unei zile obisnuite ori la alte ocazii. Va propunem sa ii incantati pe cei dragi cu o mancare calda, preprand reteta de paste fusilli cu bilute de carne tocata si sos de tomate.

  • Paste mediteraneene cu ardei si busuioc la cuptor

    O reteta ideala pentru o masa consistenta este reteta de paste mediteraneene cu ardei si busuioc la cuptor.

  • Paste mediteraneene cu dovlecei si rosii cherry

    Indiferent ca avem pe masa doar un fel de mancare, important este sa fie cat se poate de gustos. Asa ca va propunem o gustare perfecta pentru dimineata ori pentru alt moment al zilei: paste mediteraneene cu dovlecei si rosii cherry.

  • Paste siciliene cu sos de carne si rosii

    Devenite si la noi un fel de mancare preferat, pastele sunt la mare cautare. Va propunem sa preparati reteta de paste siciliene cu sos de carne si rosii, pentru a va bucura de un gust placut.