Rondele de vinete la cuptor cu ardei gras si rosii

 O mancare cu un gust delicios si speciala pentru vara este cea de rondele de vinete la cuptor cu ardei gras si rosii.


Ingredientele necesare sunt urmatoarele:

3 vinete

3-4 rosii

3 cepe

3 ardei grasi

1 radacina de patrunjel

1 radacina de telina

sos de rosii

cimbru

1 capatana de usturoi

1 legatura de patrunjel

ulei

sare


Se realizeaza astfel:

Vinetele se taie rondele.

Se presara apoi sare peste ele.

Se lasa la scurs.

Dupa ce s-au scurs, se clatesc.

Se sterg de apa si se dau prin faina.

Se prajesc in ulei.

Ceapa se toaca si se caleste.

Se pun si radacinile de patrunjel si telina.

Se lasa putin.

Dupa aceea, intr-un vas termorezistent se pun rondelele de vinete intr-un strat.

Se mai pune urmatorul strat de ceapa cu legume.

Se adauga apoi si un strat de felii de rosii.

Se repeta in acest mod pana se termina toate legumele.

Intre straturi se mai presara sare, patrunjel tocat marunt si usturoi tocat.

Apoi se toarna sos de rosii amestecat cu ulei.

La final se mai presara cimbru sau busuioc.

Se pune vasul la cuptor.

Se lasa pana este gata, apoi se serveste.

Sursa foto

Articole asemănătoare