Salata cu sfecla rosie, castraveti si ridichi

Ingrediente:
 
o sfecla rosie medie
doi castraveti
sase ridichi mari
50 g parmezan ras
ulei de masline
o lamaie
sare, piper
 
 
Mod de preparare: sfecla se fierbe pentru 15-20 de minute in apa cu putina sare, se lasa la racit, se curata si se taie in jumatate sau sferturi, apoi se feliaza cat mai subtire. Castravetii se spala si se taie pe lung in felii foarte subtiri, cu tot cu coaja, ridichile in rondele fine. Se pun ingredientele intr-un bol, se adauga ulei de masline dupa gust, sare, piper negru proaspat macinat, o lingura de suc de lamaie proaspat stors (sau mai mult) si se serveste imediat.

Foto: pixabay.com

Articole asemănătoare