Salata de broccoli cu bacon

Ingrediente:
 
trei bucati broccoli, desfacute in buchetele
doi morcovi rasi
o ceapa rosie, nu foarte mare
doua linguri migdale crude, sfaramate
sase felii bacon
sase rosii cherry
trei linguri maioneza
doua linguri otet de mere
sare, piper
 
Mod de preparare: buchetelele de broccoli se spala, apoi se pun la fiert pentru 2-3 minute intr-un litru de apa clocotita, putin sarata. Se scot cand au inceput sa se inmoaie bine, se pun intr-un vas cu apa foarte rece, eventual cu gheata, si cand s-au racit se scurt bine. Separat prajiti feliile de bacon pana cand sunt gata, apoi le taiati felii subtiri, pe lat. Intr-un bol puneti morcovii rasi, ceapa curatata si taiata subtire, rosiile cherry taiate in jumatate sau in sferturi, migdalele, broccoliul fiert si turnati deasupra bucatele de bacon. Amestecati usor si adaugati sosul din maioneza si otet de mere, condimentat cu putina sare si piper. Se serveste imediat, este un fel consistent si care v-ar putea face sa privit altfel specialitatile pe baza de broccoli.

Articole asemănătoare