Salata de iarna cu pui si broccoli

Ingrediente:

4 cani de buchetele de broccoli, spalate
2 bucati piept de pui, gatit pe gratar si taiat bucatele mici
1 ceapa rosie, curatata si taiata rondele subtiri
1 cana boabe de strugure, taiate in jumatate daca sunt prea mari
2-3 linguri miez de nuca, crud sau prajit, taiat mare
100 g cascaval ras
½ cana ulei de masline
2 linguri otet de vin rosu
1 lingura mustar
sare, piper negru macinat

Mod de preparare: intr-un bol mic se amesteca bine uleiul cu otetul, mustarul, putina sare si piper, pana cand aveti un sos fin, omogen. Separat se fierb bucatelele de broccoli in apa putin sarata, se scurg si se lasa la racit. Se pun apoi intr-un bol de salata, se amesteca bine cu ceapa rosie, bucatile de piept de pui la gratar, boabele de strugure, se toarna si sosul si se serveste cu miezul de nuca, taiat mare, presarat deasupra.

Foto: publicdomainpictures.net

 


 

Articole asemănătoare