Salata de masline cu ardei copt

Ingrediente:

1 cana masline negre, fara samburi
¾ cana masline verzi, fara samburi
3-4 ardei copti, taiati patratele
2 ardei grasi, taiati rondele
2-3 catei de usturoi, zdrobiti
2 linguri capere
3 linguri ulei de masline
2 linguri otet de vin rosu
½ ceapa rosie, taiata rondele subtiri
1 lingura oregano
sare, piper negru macinat

Mod de preparare: intr-un bol se amesteca bine maslinele fara samburi cu bucatile de ardei gras crud si ardei copt, adaugand usturoiul, ceapa, caperele. Se toarna deasupra salatei otetul si uleiul, se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca usor. Se tine la rece pentru cel putin o ora inainte de servire.

Foto: publicdomainpictures.net

Articole asemănătoare