Sorbet cu fructe si vin rosu

Ingrediente:

½ kg capsuni proaspete, spalate si taiate jumatate
¼ kg afine congelate sau proaspete
¼ kg cirese fara samburi, bine coapte
2 cani zahar
1 ½ cana vin rosu (preferabil sec)
1 lingura otet balsamic
1 varf de lingurita de sare
o pastaie vanilie
piper negru
frisca
(optional) scortisoara macinata

Mod de preparare: intr-o cratita de dimensiuni potrivite se amesteca bine fructele, zaharul, vinul rosu, otetul si putina sare, la final adaugand si vanilia taiata in doua pe lungime. Se lasa totul pe foc mediu, amestecand des, pana cand zaharul s-a dizolvat, iar fructele s-au inmuiat bine, fara sa se prinda. Se ia de pe foc, se lasa la racit si cand amestecul a ajuns la temperatura camerei se pune in mixer. Cand compozitia este omogena se pune intr-o forma de plastic pentru inghetata si se tine la congelator pentru 10-12 ore (cel putin). Se serveste in cupe adauga deasupra frisca, scortisoara si pentru cine este tentat de un gust apare, putin piper negru macinat.

 

Articole asemănătoare

  • Vin rosu cu zmeura si mirodenii

    Vin rosu plin de arome exotice si fructate pentru o bautura delicioasa pentru o seara placuta.

  • Cocktail cu pepene rosu si menta

    Pepene rosu, menta racoritoare, gin si vin rosu, totul intr-o bautura cu aspect de slushy, dar suficient alcool.

  • Cocktail cu whiskey si vin rosu

    Un amestec puternic, cu personalitate (si multe grade alcoolice), dar care gustat cu moderatie va fi o surpriza. Doua gusturi aparent opuse reusesc sa se completeze inspirat, si in plus este usor de pregatit. Si de aceasta data rezultatul depinde enorm de calitatea marcilor alese.

  • Cocktail cu vin rosu, lapte si ciocolata

    O combinatie surprinzatoare de vin rosu (ideal unul cu note fructate), ciocolata neagra si... lapte. La prima vedere prea indraznet, dar rezultatul final este incantator.

  • Fibrele din fructe si legume

    De ce avem nevoie de fibre in alimentatia zilnica si cum ne poate afecta lipsa lor? Oare consumam prea multe sau prea putine fibre in fiecare zi? Si mai ales care sunt cele mai bune surse, care fructe si legume sunt cele recomandate, pentru a nu apela la solutii de la farmacii sau magazine naturiste.