Sos dulce-picant de ardei gras si ardei iute

Ingrediente:

4-6 bucati ardei gras, rosu, cat mai copt si dulce
1-2 ardei iuti (mai multi sau mai putini, dupa gust)
1 cana zahar brun
1 cana otet de mere

Mod de preparare: ardeii grasi se curata si se taie in bucatele, care se pun in robotul de bucatarie. Se adauga ardeii iuti, taiati in lungime si fara seminte (pentru un sos mai putin picant se indeparteaza si nervurile din interior), iar totul se proceseaza pana cand compozitia este omogena, fara a avea consistenta unui pireu de legume. Se pune la fiert cu zaharul si otetul de mere, pe foc mic spre mediu, si se lasa pana incepe sa scada, amestecand des. Dupa aproximativ 60 de minute, cand sosul a scazut cel putin cu o treime, se ia de pe foc si se lasa putin la racit, apoi se toarna intr-un recipient care se poate inchide ermetic. Se lasa cel putin patru ore inainte de a fi servit sau se poate pastra in frigider pentru o saptamana pana la 10 zile.

Foto: publicdomainpictures.net

Articole asemănătoare

  • Sos dulce-picant cu ardei gras si ardei iute

    Unul dintre cele mai simple sosuri pentru cei care prefera aromele picante, intens si puternic, alaturi de dulceata zaharului si notele proaspete de ardei gras rosu. Pentru un sos mai putin picant curatati cu grija ardeiul iute si aruncati semintele. Cum are mult zahar nu este recomandat celor care vor sa slabeasca.

  • Sos dulce-picant cu ardei iute si otet

    O reteta pentru un sos in care gustul dulce intalneste iuteala ardeilor (alegeti soiul preferat). Perfect pentru cei care prefera mancarea picanta si care vor o schimbare fata de sosurile clasice. Gata in scurt timp, poate fi pastrat la frigider, intr-un recipient inchis ermetic, pentru 3-4 saptamani.

  • Salata de varza rosie cu ardei gras si nuca

    O salata consistenta, atragatoare datorita combinatiei de gusturi, arome si mai ales de culori.

  • Mancare de carnati afumati cu ardei gras si ceapa

    Se prepara usor si repede, este o reteta simpla, dar combinatia de gust intre carnea afumata si condimentata si ardei s-ar putea sa fie o placuta surpriza pentru multi.

  • Rondele de vinete la cuptor cu ardei gras si rosii

    O mancare cu un gust delicios si speciala pentru vara este cea de rondele de vinete la cuptor cu ardei gras si rosii.