Supa - crema de sfecla rosie
O reteta recomandata cand avem nevoie de multe vitamine, minerale si mai putine calorii.
Ingrediente:
Pentru sase portii
600 grame de sfecla rosie
doua cepe albe medii
un fir de praz
doi morcovi
3-4 cartofi nu foarte mari
120 grame smantana
o lingura de faina alba
doua linguri de unt
doua oua
o lamaie
Mod de preparare:
Sfecla si zarzavatul (ceapa, prazul, morcovii, cartofii) se spala, se curata si se taie in bucati potrivite. Se pun la fiert in doi litri si se lasa pana se inmoaie. Zarzavatul - cu exceptia cartofilor - este strecurat, apoi trecut prin sita sau pun in mixer. Din cartofi preparati un pireu.
Intr-un vas se incinge untul, apoi se pune faina pe care o lasati sa prinda putina culoare, adaugand apoi pireul de cartofi, o ceasca de zeama de sfecla si lasati sa se inabuse cateva minute (nu mai mult de cinci). Adaugati restul de zeama de sfecla si lasati sa fiarba circa 20 de minute.
Se adauga putina sare si piper (dupa gust), zeama de lamaie, si pentru dres cele doua galbenusuri batute bine cu smantana. Se serveste calda, alaturi de crutoane de paine prajita si, daca doriti, cu putina verdeata deasupra.
Foto: bakker.com
Articole asemănătoare
-
Chipsuri de sfecla rosie
O gustare interesanta, dar cu destule calorii din cauza uleiului in care sunt prajite feliile de sfecla rosie.
-
Supe delicioase. Supa crema de mazare cu patrunjel
O supa cu un gust minunat, pe care o puteti pregati pentru o masa gustoasa savurata alaturi de familie, poate fi supa crema de mazare cu patrunjel.
-
Salate gustoase. Salata de sfecla rosie cu cartofi si ton
Multe salate usoare si gustoase puteti prepara intr-un mod rapid pentru o masa delicioasa. Va invitam sa pregatiti salata de sfecla rosie cu cartofi si ton.
-
Salate gustoase. Salata de sfecla rosie cu branza de capra
O salata simpla si gustoasa, pentru o masa usoara la birou sau acasa, poate fi salata de sfecla rosie cu branza de capra. Desi gustul sau este dulce, aceasta are putine calorii.
-
Supa crema de dovlecei cu marar
O combinatie de ingrediente delicioase confera supei o aroma deosebita si proaspata. Va propunem sa pregatiti o supa crema de dovlecei cu marar.