Tempura - cu fructe de mare si legume din gradina ta
Ingrediente:
350g creveti sau scoici proaspete (sau congelate), 1 cartof mic decojit si taiat bucatele, 1 ceasca ciuperci sau vinete cubulete, 85g fasole verde, 3 cepe verzi si 3/4 ceasca patrunjel, ulei pentru prajit, ou batut, 1 ceasca faina si 1 ceasca apa.
Sosul : 1 ceasca Dashi, 1/4 ceasca sake sau coniac sec, 1/4 ceasca sos soia, 1 lingura zahar toate amestecate si servit cald. Iese o ceasca si jumatate de sos.
Dashi se prepara din 4 cesti apa calda in care fierbem cateva alge uscate sau konbu si apoi le aruncam. In apa amestecam 1/2 ceasca katsuo-bushi sau fulgi de peste bonito uscat. Se pastreaza in frigider pana la 3 zile. Ies aproximativ 4 cesti.
Condimente, optional: lamaie, ghimbir.
Pregatire: prajiti crevetii sau scoicile in ulei dupa ce le-ati trecut prin faina si ou. Intre timp preparati sosul si condimentele.
Pentru servire folositi castronase mici.
Află mai multe despre
Articole asemănătoare
-
Tocanita cu carne de vitel si legume
O mancare romaneasca plina de gust, cu care ii veti incanta cu siguranta pe cei dragi, astfel incat va vor aduce numai cuvinte de lauda este tocanita cu carne de vitel si legume.
-
Desert de banane cu sos de afine si miere
Un desert apetisant cu fructe nu il puteti refuza, mai ales daca este pregatit de o persoana draga. Asadar va invitam sa gustati din desertul de banane cu sos de afine si miere.
-
Oua si rosii umplute cu crema de branza si unt
Incepeti-va ziua cu un aperitiv sanatos si gustos, format din legume pline de vitamine. Va prezentam reteta de oua si rosii umplute cu crema de branza si unt.
-
Mancaruri exotice. Paella cu fructe de mare si sofran
O bogatie de gust si arome diverse va sunt oferite daca alegeti sa preparati o reteta traditionala din Spania si anume: paella cu fructe de mare si sofran.
-
Pizza din malai cu rondele de vinete si rosii
Apreciate in curele de slabire, vinetele contin multa apa si au un aport caloric scazut. De aceea, pentru ca sunt indicate a se consuma in zilele calduroase, va propunem sa incercati reteta de pizza din malai cu rondele de vinete si rosii.