Tort de pepene rosu

 
Orice desert are farmecul si gustul sau insa nu toate se preteaza la fel in timpul sezonului estival. Inghetata este de departe cea mai populara gustare pe care simtim nevoia sa o consumam in timpul verii. Insa dincolo de ce obisnuim sa mancam se afla ceea ce ar trebui sa devina obicei alimentar.

O astfel de reteta, mai putin cunoscuta, dar cu un potential major de afirmare, este tortul de pepene rosu. Chiar daca par sa se excluda reciproc, cele doua fac casa buna impreuna.  Nu e nevoie de cuptor incins si ore lungi de asteptare pentru a duce la bun sfarsit delicatesa ispititoare.

Nici macar numarul si tipul ingredientelor nu pot constitui o problema. Pentru 12 portii ai nevoie de:  1 pepene rosu (3-4kg), de preferat dintr-un soi fara samburi, 580 ml smantana grasa pentru frisca, 50 g zahar, semintele de la 1 pastaie de vanilie.

Taie capetele pepenelui cu un cutit bine ascutit, astfel incat sa aiba forma unui cilindru. Curata coaja, partea alba, si ai grija sa pastrezi forma unui tort rotund. Din captele taiate scobeste cu un instrument special bilute de miez de pepene.

Bate smantana cu zaharul adaugat treptat, apoi semintele de la pastaia de vanilie. La final vei obtine o frisca dulce si parfumata. Asaza miezul de pepene pe un platou si tapeteaza-l cu servetele de hartie, pentru a absorbi excesul de umiditate.

Intinde frisca pe toata suprafata pepenelui. Asaza deasupra bilutele scobite mai devreme. Optional poti decora tortul cu frunze de menta.

Sursa foto: sprinklebakes.com  

I. C.

Articole asemănătoare

  • Cocktail cu pepene rosu si menta

    Pepene rosu, menta racoritoare, gin si vin rosu, totul intr-o bautura cu aspect de slushy, dar suficient alcool.

  • Smoothie cu cirese, rosii cherry, menta si pepene rosu

    Ce ar fi sa combinam arome de vara intr-o singura bautura, de la ciresele acrisoare la gustul intens de menta si cel racoritor si dulce de pepene rosu? La care vom adauga rosii cherry pentru antioxidanti si gustul placut. Iar dincolo de arome vom avea un smoothie sanatos, plin de vitamine si nutrienti, iar cu putina gheata va fi mai bun decat orice suc din comert.

  • Smoothie cu pepene rosu si fructe de padure

    Un inlocuitor perfect in perioada verii pentru sucurile carbogazoase, acest smoothie combina gustul acrisor de fructe de padure si cel dulce al pepenelui rosu, aducand organismului un plus de vitamine si minerale, hidratare si mai multa buna dispozitie.

  • Limonada cu pepene rosu

    Simpla, dulce, delicioasa si revigoranta, o combinatie de citrice si gust de pepene rosu proaspat.

  • Smoothie cu pepene rosu si lime

    Pentru cei mici si cei mari, o reteta care combina dulceata gustului de pepene rosu cu aroma usor acida de suc de lime proaspat