Chiftelute de porc in sos de rosii

 Intalnit destul de des in bucataria romaneasca, acest preparat este unul foarte apetisant.


Ingrediente:

- 500 g carne tocata de porc

- 200 g ceapa

- 2 catei de usturoi

- 100 g cascaval

- 100 g sunca afumata

- 1 conserva (400 g) rosii decojite in bulion

- 100 g masline verzi fara samburi

- 1 ou

- 2 felii paine

- 250 ml ulei

- 1 legatura patrunjel

- 1/2 lingurita oregano uscat

- 1 lingurita zahar

- 5 linguri faina

- piper

- sare

Mod de pregatire:

Se pune painea sa se inmoaie. Se curata ceapa si usturoiul, apoi se taie. Se rade fin cascavalul. Sunca se taie fasii. Rosiile din conserva se taie si acestea cubulete, iar maslinele se taie in rondele subtiri.

Carnea se amesteca cu jumatate din cantitatea de ceapa si usturoi, cu painea stoarsa bine si cascavalul ras. Se adauga sare si piper dupa gust.

Se fac apoi chiftelute cu mana umeda si se dau prin faina. Se prajesc in tigaie in 200 ml ulei.

Cealalta jumatate de cantitate de ceapa si usturoi se prajeste in uleiul ramas. Dupa aceea, la acestea se adauga si sunca, rosiile in bulion, jumatate din masline, zahar si oregano.

De asemenea, se mai pune sare si piper dupa gust. Sosul se fierbe la foc mic timp de 10 minute, amestecand continuu.

Dupa ce sosul este gata, se adauga chiftelutele si se presara patrunjelul si maslinele ramase.

Sursa foto

Articole asemănătoare

  • Trandafirii cataratori Polka

    Soi viguros de origine franceza, cu numeroase inflorescente duble (fiecare boboc va avea peste 50 de petale) in nuante de roz spre piersica, Polka iese in evidenta nu doar prin aspectul foarte decorativ sau cantitatea impresionanta de flori prezente pe fiecare tufa, dar si datorita parfumului intens, cu note dulci, usor de simtit la relativa distanta de planta.

  • Florile de salcam pentru sanatate

    Consumate ca atare sau sub forma de infuzii sau siropuri (usor de gasit in magazinele de profil) aceste flori comestibile se pot dovedi utile in prevenirea sau tratarea mai multor afectiuni.

  • Fasole in sos de rosii

    Daca sunteti o persoana indragostita irevocabil de gusturile traditionale, reteta de fasole in sos de rosii intra probabil in categoria specialitatilor aflate pe lista de asteptare.

  • Paste delicioase. Spaghete cu sardine si sos de rosii

    O mancare speciala si plina de gust este reteta de spaghete cu sardine si sos de rosii. Sardinele sunt recomandate in alimentatie pentru sanatate, deoarece contin acizi grasi Omega-3, dar si calciu.

  • Bucate cu specific indian. Chiftelute din carne de vita in sos de lamaie

    Bucatele cu specific indian se remarca prin savoarea mirodeniilor - sofran, ghimbir, coriandru, etc. si a parfumurilor diverse, avand origini antice. Reteta delicioasa propusa din bucataria indiana este cea de chiftelute din carne de vita in sos de lamaie.