Chiftelute de porc in sos de rosii

 Intalnit destul de des in bucataria romaneasca, acest preparat este unul foarte apetisant.


Ingrediente:

- 500 g carne tocata de porc

- 200 g ceapa

- 2 catei de usturoi

- 100 g cascaval

- 100 g sunca afumata

- 1 conserva (400 g) rosii decojite in bulion

- 100 g masline verzi fara samburi

- 1 ou

- 2 felii paine

- 250 ml ulei

- 1 legatura patrunjel

- 1/2 lingurita oregano uscat

- 1 lingurita zahar

- 5 linguri faina

- piper

- sare

Mod de pregatire:

Se pune painea sa se inmoaie. Se curata ceapa si usturoiul, apoi se taie. Se rade fin cascavalul. Sunca se taie fasii. Rosiile din conserva se taie si acestea cubulete, iar maslinele se taie in rondele subtiri.

Carnea se amesteca cu jumatate din cantitatea de ceapa si usturoi, cu painea stoarsa bine si cascavalul ras. Se adauga sare si piper dupa gust.

Se fac apoi chiftelute cu mana umeda si se dau prin faina. Se prajesc in tigaie in 200 ml ulei.

Cealalta jumatate de cantitate de ceapa si usturoi se prajeste in uleiul ramas. Dupa aceea, la acestea se adauga si sunca, rosiile in bulion, jumatate din masline, zahar si oregano.

De asemenea, se mai pune sare si piper dupa gust. Sosul se fierbe la foc mic timp de 10 minute, amestecand continuu.

Dupa ce sosul este gata, se adauga chiftelutele si se presara patrunjelul si maslinele ramase.

Sursa foto

Articole asemănătoare

  • Trandafirul Prince de Monaco

    De o eleganta pe masura denumirii, acest trandafir bicolor floribunda impresioneaza prin numarul mare de boboci in nuante de rosu-deschis si alb imaculat, perfecti pentru a infrumuseta orice gradina, dar si pentru buchete si aranjamente florale.

  • Salata de rosii cu sos cald

    Salata de rosii este o reteta clasica, devenita comuna prin repetitie, dar cu acest sos cald va capata gusturi, note si arome cu totul noi.

  • Fasole in sos de rosii

    Daca sunteti o persoana indragostita irevocabil de gusturile traditionale, reteta de fasole in sos de rosii intra probabil in categoria specialitatilor aflate pe lista de asteptare.

  • Paste delicioase. Spaghete cu sardine si sos de rosii

    O mancare speciala si plina de gust este reteta de spaghete cu sardine si sos de rosii. Sardinele sunt recomandate in alimentatie pentru sanatate, deoarece contin acizi grasi Omega-3, dar si calciu.

  • Bucate cu specific indian. Chiftelute din carne de vita in sos de lamaie

    Bucatele cu specific indian se remarca prin savoarea mirodeniilor - sofran, ghimbir, coriandru, etc. si a parfumurilor diverse, avand origini antice. Reteta delicioasa propusa din bucataria indiana este cea de chiftelute din carne de vita in sos de lamaie.