Ciorba de urzici

Ingrediente: 1/2 kg urzici, o ceapa mijlocie, 30 ml ulei sau slanina afumata, 1 galbenus, 100 ml smintina sau 200 ml iaurt, 3-4 catei de usturoi, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamiie, sau otet, sare, leustean, oase afumate. Preparare: Urzicile se spala bine, apoi se iau manunchi si se taie in felii late. Se fierb cca o ora in 1 1/2 l apa clocotita , impreuna cu ceapa taiata marunt. Cind sint bine fierte, se acresc cu bors sau cu alta acreala, dupa gust, adaugind apa, daca ciorba este prea deasa. Cind cantitatea de urzici este mai mica, se poate adauga o lingura cu virf de orez (25 g ), cind acestea sint aproape fierte, deoarece orezul fierbe in cca 20 minute. Urzicile cu ceapa se pot fierbe in oala sub presiune in 30 minute. Se poate prepara si cu zarzavat calit.

Articole asemănătoare


Warning: fopen(cache/ed93c0e18b45f5ecb83f23436862b2a0) [function.fopen]: failed to open stream: No such file or directory in /var/www/html/lib/classes/loadcache.lib.php on line 139