Linguinne cu ardei

Ingrediente: 3 ardei grasi, 1 ceapa, ulei, 5 rosii medii, 250 g paste linguinne. Preparare: Ardeii se pun la cuptor 20-30 min, se scot si se pun intr-o punga de hirtie sa se inmoaie. Se lasa 10 min, dupa care se taie si se goleste apa, se decojesc si se taie fisii. Sosul: se incalzeste putin ulei, se adauga ceapa taiata solzisori si se caleste 2 minute, pina devine translucida. Se adauga rosiile, la care s-a scos mijlocul cu semintele si s-au taiat cubulete, si fisiile de ardei. Separat, se fierb pastele (linguine sau un alt fel de spaghete) cit timp scrie pe pachet. Se pun pastele intr-un castron si deasupra se toarna sosul. Se condimenteaza dupa gust si se orneaza cu frunze de busuioc si/sau cu parmezan.

Articole asemănătoare

  • Cocktail picant cu grepfrut, coniac si pudra de ardei iute

    Cu un plus de aroma picanta de la pudra de ardei iute, acest cocktail aduce impreuna gustul de grepfrut si cel de coniac intr-o combinatie cu note tropicale.

  • Smoothie picant cu ardei gras

    Arata la prima vedere ca un Bloody Mary, dar este o bautura fara alcool, sanatoasa, cu multa vitamina A si antioxidanti, gata sa ofere corpului un plus de energie. Se serveste fara gheata pentru a simti mai bine gustul legumelor si se poate prepara fara ardei iute, daca preferati o varianta dulce.

  • Akabanga - uleiul cu chili servit cu pipeta

    O specialitate deosebit de populara in Rwanda, devenind in ultimii ani aproape un simbol national gastronomic, Akabanga este un ulei cu ardei iute, dar atat de picant incat este vandut cel mai adesea in sticla mici cu pipeta, asemanatoare celor de medicamente.

  • Vinete cu ardei, tomate si ienibahar

    O mancare satioasa de vinete cu ardei si rosii delicioase alaturi de un condiment odinioara foarte des intalnit, astazi folosit mult prea rar. Este o combinatie cu un gust de vara, dens si puternic, alaturi de notele exotice ale ienibaharului. Poate fi un prim fel consistent sau o gustare pentru dupa-amiaza.

  • Paste mediteraneene cu ardei si busuioc la cuptor

    O reteta ideala pentru o masa consistenta este reteta de paste mediteraneene cu ardei si busuioc la cuptor.