Mancare de ciuperci pentru zilele cu post


Rolul ciupercilor in bucatarie a fost mereu comparabil cu acela al plantelor de baza sau chiar al carnii. Datorita gustului lor delicios si a faptului ca se prepara usor, ciupercile constituie pentru zilele de post una dintre cele mai viabile solutii pe care le avem.  Va propunem, asadar, urmatoarea retata, pentru care sunt necesare:

500 g de ciuperci
o ceapa
un ardei
un ardei iute (optional)
5 catei de usturoi
200 g rosii in suc propriu
ulei, o legatura patrunjel, sare, piper

Mod de preparare:
Turnam cateva linguri de ulei intr-o cratita si o punem la foc pe aragaz. Curatam si tocam ceapa impreuna cu cateii de usturoi. Daca dorim sa adaugam si ardei iute, pentru a fi siguri ca mancarea nu iese prea picanta, indepartam semintele.

Cand s-a incins uleiul, adaugam legumele tocate si le calim circa 10 minute, pana cand ceapa capata textura sticloasa.  Dupa ce observam ca legumele s-au inmuiat, punem in mancare ciupercile taiate si acoperim cratita cu un capac.Lasam compozitia sa fiarba la foc mediu. In timpul fierberii, ciupercile vor lasa apa si se vor face in suc propriu.

Dupa circa 10 minute, punem in mancare o cutie de 200 g de rosii in suc propriu. Lasam totul la fiert alte 10 minute, dupa care oprim focul, punem patrunjelul tocat, sarea si piperul in functie de gust.

Sursa foto: diytrade.com 

I. C.

Articole asemănătoare

  • Reteta zilei: Sucul pentru sporirea imunitatii

    Sezonul rece poate fi o pacoste pentru persoanele cu imunitatea scazuta, si un prilej de reverie pentru cele cu organism sanatos. Postura in care noi vedem anotimpul depinde doar de atentia pe care o acordam, in viata de zi cu zi, alimentatiei.

  • Retete dietetice. Pui cu lamaie si sos de ciuperci

    Pentru cei care vor sa se bucure de o reteta dietetica cu o preparare simpla si cu un gust delicios pot gati reteta de pui cu lamaie si sos de ciuperci.

  • Supa de ciuperci cu avocado

    O supa calda pentru zilele reci de iarna este binevenita. Asadar va invitam sa degustati supa de ciuperci cu avocado.

  • Supa crema de ciuperci

    Pentru zilele reci, o supa calda este binevenita, servita impreuna cu cei dragi. Asadar, va propunem o supa crema delicioasa de ciuperci.

  • Ciorbe simple. Bors de ciuperci

    Borsul de ciuperci este o ciorba delicioasa, cu o preparare simpla. Pentru pregatirea acesteia, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: