Supa de ciuperci cu avocado

 O supa calda pentru zilele reci de iarna este binevenita. Asadar va invitam sa degustati supa de ciuperci cu avocado.


Ingredientele necesare sunt:

500 g de ciuperci Champignon

1 morcov

1 radacina de telina

1 ceapa mare

1 catel de usturoi

100 ml de smantana

1 avocado copt

putin suc de lamaie

patrunjel verde

sare

piper


Modul de preparare:

Legumele se curata si se spala.

Ceapa impreuna cu morcovul si radacina de telina se pun la fiert.

Ciupercile se spala si se curata.

Cand legumele sunt aproape fierte, se adauga ciupercile si usturoiul.

Se lasa sa fiarba la foc mediu.

Apoi se scoate ceapa din supa.

Legumele ramase se mixeaza la robot.

Apoi se pun in supa.

Se pune si smantana.

Se mai lasa pe foc sa mai clocoteasca de cateva ori.

Se adauga patrujelul tocat fin.

Avocado se taie.

Se scoate samburele.

Se scoate miezul.

Jumatate din miez se taie cubulete.

Acestea se stropesc cu zeama de lamaie.

Cealalta jumatate de miez de avocado se paseaza cu furculita.

Pasta rezultata se amesteca cu putin suc de lamaie.

Se amesteca pana devine piure.

Apoi se adauga in supa.

Se amesteca pana ce supa devine omogena.

Pasta ramasa de avocado poate fi amestecata cu putina smantana.

Acest amestec il puteti folosi la servire ca sos la supa de ciuperci.

Se serveste fierbinte.

Sursa foto

Articole asemănătoare

  • Supa de conopida cu bacon si cicoare rosie

    O mancare calda preparata in caminul dumneavoastra este atat de potrivita iarna, cand frigul predomina. Va propunem sa pregatiti o supa calda de sezon: supa de conopida cu bacon si cicoare rosie.

  • Minuturi. Pasta de ton cu avocado

    O reteta rapida este adecvata celor care sunt pe fuga sau duc o viata agitata. Va propunem sa preparati pasta de ton cu avocado.

  • Supa de rosii cu orez si telina

    O supa calda si delicioasa pentru o vreme friguroasa este perfecta pentru meniul de seara. Va sugeram sa pregatiti supa de rosii cu orez si telina.

  • Pasta de ton cu avocado si marar

    Incepeti-va ziua in forma maxima savurand o gustare exotica si delicioasa. Va propunem sa pregatiti pasta de ton cu avocado si marar.

  • Supa de dovleac cu smantana

    O supa delicioasa si usor de preparat este supa de dovleac cu smantana. Dovleacul are un continut foarte bogat in antioxidanti si beta-caroten, oferind astfel organismului nostru protectie si incetinind procesul de imbatranire.