Retete cu peste. Macrou file cu legume si sos picant
Daca sunteti impatimiti ai pestelui atunci cu siguranta trebuie sa incercati reteta de macrou file cu legume si sos picant.
Ingrediente necesare:
3 bucati de peste (macrou file)
Marinata se prepara din urmatoarele ingrediente:
1/2 lingurita de ghimbir ras
3-4 lingurite de zeama de lamaie
1/2 lingurita de busuioc, maruntit
1 lingurita de boia de ardei dulce sau iute, in functie de cat de picant va place
sare
piper
Pentru crusta, aveti nevoie de urmatoarele:
2 lingurite de pesmet
1 lingura de faina
2 lingurite de malai
Pentru garnitura, aveti nevoie de:
500 g broccoli
150-200 g ciuperci din conserva
200 g legume (morcovi, mazare, fasole verde, telina, porumb dulce si altele)
1 lingura de unt sau ulei
sare
piper
Pentru prepararea sosului va sunt necesare ingredientele:
1 lingura de amidon sau faina
1 lingura de ulei
1 pahar de vin alb
1-2 castraveti acri, taiati marunt
2 lingurite de mustar iute
sare
piper
Mod de preparare:
Se amesteca intr-un bol toate ingredientele pentru marinata.
Dupa ce este gata, se ung cu aceasta bucatile de file de peste.
Apoi se acopera cu folie si se lasa la rece timp de 30 de minute.
Faina se amesteca cu pesmetul si malaiul.
Apoi acest amestec se presara in mod egal pe bucatile de peste.
Tava se tapeteaza cu hartie de copt si se unge cu ulei.
Se pun apoi bucatile de file in tava.
Deasupra lor se mai adauga o lingura de ulei.
Se lasa la cuptor, la foc potrivit, timp de 30 de minute.
Broccoli se fierbe in apa sarata timp de 4-5 minute. Apoi se scurge apa.
Untul sau uleiul se pune intr-un vas, in care se adauga ciupercile si legumele.
Se lasa 3-4 minute, apoi se adauga broccoli.
Se mai lasa cateva minute pe foc.
Se pun sare si piper dupa gust.
Se incinge uleiul intr-o tigaie.
Apoi se adauga amidonul sau faina si se stinge cu vin.
Se lasa sa dea in cateva clocote, pana incepe sa se ingroase putin sosul.
Se da la o parte si se pun si castravetii, mustarul, sarea si piperul.
Se amesteca bine.
O bucata de file de peste se serveste impreuna cu o portie de broccoli si legume, la care i se adauga sosul.
Se decoreaza totul cu feliute de lamaie.
Sursa foto
Articole asemănătoare
-
Pene cu legume si sos provensal
Introduse in alimentatie cu moderatie, pastele aduc doar beneficii, atat prin gust cat si prin calitatile nutritive.
-
Retete dietetice. Pui cu lamaie si sos de ciuperci
Pentru cei care vor sa se bucure de o reteta dietetica cu o preparare simpla si cu un gust delicios pot gati reteta de pui cu lamaie si sos de ciuperci.
-
Prajitura cu banane si sos de caramel
Puteti descoperi o prajitura cat se poate de delicioasa pentru intreaga familie daca preparati prajitura cu banane si sos de caramel.
-
Crochete de orez cu legume si marar
O reteta pe care sa o preparati cu drag pentru cei apropiati dumneavoastra intr-o zi mohorata este cea de crochete de orez cu legume si marar.
-
Paste spiralate cu ciuperci si sos de ton
Si pentru ca o zi buna se cunoaste de dimineata, trebuie sa acordati atentie si asupra a ceea ce mancati inca de la inceputul zilei. Un mic dejun care sa va aduca buna dispozitie si energie este exact ceea ce aveti nevoie. Noi va propunem sa incepeti cu o farfurie de paste spiralate cu ciuperci si sos de ton.