Retete cu peste. Peste in stil mediteranean, cu sos de legume

Retetele cu peste sunt intotdeauna gustoase si sanatoase. De aceea, va propunem sa pregatiti reteta de peste in stil mediteranean, cu sos de legume.


Ingredientele necesare sunt urmatoarele:

2 lingurite de ulei de masline

1 lingura de vin alb sec sau bulion

2 tije de telina

1 catel de usturoi

150 g ceapa rosie

600 g rosii tuguiate

1 lamaie

1 lingura de piure de rosii

1 lingurita de zahar (optional)

4 felii de 125 g fiecare, de carne de peste, ton sau somon

3 crengute de rozmarin proaspat

1 lingura de oregano uscat

sare

piper negru macinat


Se prepara astfel:

Uleiul de masline si vinul se incalzesc intr-o tigaie.

Se adauga tijele de telina, tocate fin.

Se pune si usturoiul, curatat si tocat fin.

Se adauga si ceapa, curatata si tocata fin.

Se lasa totul sa se prajeasca timp de 5-6 minute.

Se amesteca in tot acest timp.

Rosiile se toaca in bucati mari.

De asemenea, le puteti curata si de coaja.

Se adauga peste celelalte legume.

Se pune si zaharul.

Se lasa sa dea in clocot.

Dupa aceea se mai lasa sa fiarba incet 2-3 minute.

Feliile de peste se pun intr-un singur strat.

Peste acesta se adauga sosul de legume rezultat.

Se decoreaza cu crengute de rozmarin.

Se presasa si oregano.

Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

Se acopera cratita.

Se lasa sa fiarba incet timp de 10-15 minute.

Cand este gata, se serveste cald.

Pestele in stil mediteranean se poate servi alaturi de o portie de orez.

De asemenea, mai puteti incerca acest preparat servit si cu paine crocanta ori cu salata verde.

Sursa foto

Articole asemănătoare

  • Ton la gratar cu sos de lamaie si patrunjel

    O reteta apetisanta preparata cu peste este cea de ton la gratar cu sos de lamaie si patrunjel. Tonul este bogat in proteine si fosfor, fiind si o adevarata sursa de energie.

  • Retete de paste delicioase. Tortellini cu sos de ardei capia

    Un preparat gustos si cald pe care il puteti pregati pentru o zi friguroasa este reteta de tortellini cu sos de ardei capia.

  • Peste alb cu sos de patrunjel

    Pestele alb are un continut bogat in proteine, dar scazut in grasimi si este nutritiv. Profitati de proprietatile acestuia, pregatind o reteta de peste alb cu sos de patrunjel.

  • Peste oceanic la cuptor cu sos de marar

    O mancare apetisanta si usor de preparat pentru o zi incarcata este pestele oceanic preparat la cuptor cu sos de marar.

  • Salata de tofu si conopida cu sos de arahide

    Pentru iubitorii de salate bogate in ingrediente nutritive, avem o reteta speciala si apetisanta: salata de tofu si conopida cu sos de arahide. Tofu de soia este un aliment cu un continut mare de proteine, iar conopida ofera un aport de vitamine si minerale organismului nostru.