Retete pentru sanatate
Nici o zi fara usturoi este ceea ce ne recomanda medicii. Usturoiul este aproape miraculos datorita efectelor sale pozitive asupra sanatatii. Din cele mai vechi timpuri usturoiul face parte din dieta. Grecii si egiptenii foloseau usturoiul pentru bolile de inima si dureri de cap; chinezii il folosesc pentru apararea sistemului imunitar. Recent s-a constatat ca poate reduce chiar pana la jumatate riscul de imbolnavire de cancer la colon, stomac si prostata.
Cateva retete pentru sanatatea dumneavoastra
Sos de usturoi ( poate fi folosit pentru garnisrea multor preparate)
3 ardei capia (proaspeti sau in otet)
3-4 capatani de usturoi
250 ml pasta de tomate
1 lingurita de suc de lamaie
oregano uscat
un varf de cutit de chimion
sare
Eliminati semintele de la ardei, apoi amestecati toate ingredientele intr-un blender pana se formeaza un sos. Se poate folosi pentru garniserea cartofilor.
Supa de usturoi
1 capatana de usturoi
1 litru de supa de carne de vita
1-2 linguri bulion
1 lingura de vin rosu
4 linguri de ulei de masline
felii de paine
parmezan dat prin razatoare
sare, piper
Se curata usturoiul de coaja si se caleste in ulei de masline pana devine auriu. Se pune supa la fiert impreuna cu bulion, vin, sare si piper. La final se adauga usturoiul calit in ulei de masline si se mai fierbe cateva minute pentru a patrunde aroma usturoiului.
Peste cateva felii de paine se presara parmezan ras si se dau la cuptorul incins 3-4 minute.
Se scot toate bucatile de usturoi din supa. Se aseaza intr-un bol o felie de paine prajita cu parmezan ras si se toarna supa.
Articole asemănătoare
-
Mandarinele pentru sanatate
Mai mici decat portocalele, dulci si aromate, bune ca gustare sau sub forma de suc (dar si in diverse retete pentru desert), mandarinele sunt pentru multi citricele preferate.
-
Coriandrul pentru sanatate
Cu multa vitamina C, K si proteine, frunzele de coriandru sunt perfecte in salate, supe sau pentru a improspata o mancare, iar fructele si semintele se folosesc dupa uscare si macinare pentru diverse tincturi si infuzii sau, de ce nu, uleiuri esentiale, produse usor de gasit in magazinele de specialitate.
-
Spanacul, un aliat esential pentru un sistem imunitar puternic
Banalul spanac are nu mai putin de 15 vitamine si minerale esentiale pentru sanatate: vitamina A si K, vitamina E, vitamina C, calciu, magneziu, fier, potasiu si lista poate continua.
-
Conopida - cinci beneficii pentru sanatate
Are putine calorii, aduce destul de repede senzatia de satietate, este recomandata in diverse diete de slabire pentru ca o puteti prepara in numeroase feluri.
-
Patru plante aromatice si beneficiile pentru sanatate
Mararul poate fi utilizat in medicina alternativa (sau pur si simplu introducandu-l in retete) pentru a combate indigestia si constipatia, pentru a calma sistemul nervos central si a ne ajuta sa avem un somn mai odihnitor si mai linistit, pentru un sistem imunitar mai puternic, dar si atunci cand ne dorim sa avem oase mai tinere si mai rezistente.